太平猴魁，我國一種出名的茶葉，很多人不僅覺得它茶名特別，而且茶形也相當(dāng)之獨特，因此給人以深刻的印象，當(dāng)然的太平猴魁具有很多的保健功效，因此很多的人都喜歡用太平猴魁送禮，且用來送禮是非常好的，相關(guān)的介紹如下！
太平猴魁品質(zhì)特征
太平猴魁在外形上的印象給別人的感受就是很特別的，同時品質(zhì)特征上也很高級。其外形兩葉抱一芽，俗稱“兩刀一槍”，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，沖泡后，香氣高爽，含有誘人的蘭花香，醇厚爽口，有獨特的“猴韻”，茶湯清綠，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁歷史悠久
清朝咸豐年，猴魁先祖鄭守慶在黃山太平湖旁的麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，云迷霧罩。鄭本魁和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)過精心制作，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”?，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而“太平尖茶”由于得到鄭守慶先生的親自傳承，一直以來都代表著太平猴魁的最高水準(zhǔn)。
到了清朝光緒年中后期，家住猴坑的茶農(nóng)王魁成，具有豐富的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗，特別精于茶葉加工。他在海拔750米的一個叫潑水凼的高山茶園內(nèi)，精心栽培能產(chǎn)出又壯又挺的葉片的茶樹。經(jīng)精心制作的干茶規(guī)格好，質(zhì)量高，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“王老二魁尖”。由于該茶的品質(zhì)位于太平尖茶的魁首，首創(chuàng)人名叫魁成，又產(chǎn)于太平縣猴坑、猴崗一帶，故此茶稱為“太平猴魁”。
太平猴魁環(huán)境適宜
太平猴魁主要產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)新明一帶，該區(qū)海拔100—300米，常年平均氣溫15℃，云霧籠罩，低溫多濕，光照充足，光能資源比較豐富；屬濕潤地帶，降水充沛；土壤類型比較復(fù)雜，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤肥力和通透性好。
太平猴魁制作標(biāo)準(zhǔn)
1、殺青
準(zhǔn)備直徑70厘米的桶鍋，銅鍋的鍋壁要光滑清潔。以木炭為燃料，確保鍋溫穩(wěn)定。鍋溫要保持在110℃左右，每鍋投葉量75—100克。歷時2—3分鐘；
2、毛烘
按一口殺青鍋配四只烘籠，火溫依次為100℃、90℃、80℃、70℃。這個工序要通過四烘。
3、足烘
投葉量要在250克左右，火溫保持在70℃左右，要用錦制軟墊邊烘邊捺，固定茶葉外形。經(jīng)過5一6次翻烘、約九成干，下烘攤放。
4、復(fù)焙
又叫打老火，投葉量約1900克?；饻?0℃左右，邊烘邊翻。切忌捺壓。足干后趁熱裝筒，筒內(nèi)墊箬葉，以提高猴魁香氣。待茶冷卻后，加蓋焊封。
太平猴魁營養(yǎng)價值高
太平猴魁茶-葉性味甘，苦而微寒，是中國傳統(tǒng)的天然保健飲料。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂質(zhì)、有機(jī)酸等有機(jī)化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機(jī)營養(yǎng)元素，各種化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的太平猴魁太平猴魁屬綠茶類，與大部分綠茶功效一樣，其成分咖啡堿能振奮精神、消除疲勞。除此以外，咖啡堿還具有強(qiáng)心、解痙的功效，因此能有效促進(jìn)人體血液循環(huán)；茶多酚能活血化瘀，防止動脈硬化；茶葉中含大量維生素C，能緩解皮膚老化，清潔肌膚，具有美容護(hù)膚功效。但睡前不宜飲用太多，會影響睡眠。
