眾所周知，飲茶文化是中華民族很重要的一種文化，綠茶就是人們很喜歡喝的一種茶葉，當(dāng)然的，紅茶也是中國茶葉中不可缺少的存在，也都是很多人都喜歡喝的，那綠茶紅茶哪一個(gè)好呢？相關(guān)的介紹如下！
紅茶和綠茶的區(qū)別
1、產(chǎn)地的區(qū)別
紅茶：紅茶全國各地絕大多數(shù)地區(qū)都是有，例如福建省，廣東省，云南省，四川省都是有。
綠茶：中國生產(chǎn)綠茶的范圍極其廣泛，河南省、貴州省、江西省、安徽省、浙江省、江蘇省、四川省、陜西?。兡希?、湖南省、湖北省、廣西省、福建省是我國的綠茶主要生產(chǎn)省份。
2、制作工藝的區(qū)別
紅茶：紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適合的茶樹新牙葉為原材料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一連串工藝過程特制而成的茶。萎凋是紅茶初制的關(guān)鍵工藝，紅茶在初制時(shí)稱之為“烏茶”。
綠茶：綠茶的加工，簡單分成殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，這其中關(guān)鍵所在殺青。鮮葉利用殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種各樣化學(xué)成分，絕大多數(shù)是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用實(shí)現(xiàn)物理化學(xué)變化，進(jìn)而產(chǎn)生了綠茶的品質(zhì)特征。
3、外形的區(qū)別
紅茶：紅茶為紅葉紅湯，這是經(jīng)過發(fā)酵形成的品質(zhì)特征。干茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型。
綠茶：綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，屬于未發(fā)酵的茶類。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。
4、口感滋味的區(qū)別
綠茶：一般說來較為清淡，好的綠茶口感滋味有鮮香的，有甘甜的，有醇和的。
紅茶：茶湯滋味濃醇，因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中把鞣酸凝結(jié)了，所以不像綠茶那般澀。
5、功效與作用的區(qū)別
綠茶：綠茶較多的留存了鮮葉的純天然物質(zhì)。這其中茶多酚、咖啡堿留存鮮葉的85%之上，葉綠素留存50%左右，維生素?fù)p失也比較少，進(jìn)而產(chǎn)生了綠茶“清湯綠葉，茶湯滋味清爽”的特征。綠茶中留存的純天然物質(zhì)成分，對(duì)延緩衰老、殺菌、消炎等均有一定實(shí)際效果。綠茶性寒，有清熱解暑、解毒止渴的作用。
紅茶：紅茶是全發(fā)酵茶，特征是經(jīng)沖泡后呈紅色湯汁，味甘性溫，富含豐富的蛋白質(zhì)，有著提神益思、消除疲憊等作用。能加奶或糖做花式飲，還保護(hù)胃黏膜，有養(yǎng)胃護(hù)胃的實(shí)際效果；紅茶有促進(jìn)消化去油膩，延緩衰老，軟化血管等功效與作用。
綠茶是涼性茶
綠茶在茶中屬于生茶，也就是沒有經(jīng)過發(fā)酵，這種茶保留著茶葉原有的屬性，性偏涼寒，含有較多的寒氣，適合燥熱體質(zhì)的人以及在炎熱夏天食用，起到清熱、降火、避暑的效果。
綠茶是酸性還是堿性
綠茶屬于堿性食物，綠茶中含有較多的植物堿，在食用時(shí)PH就偏向堿性，并且綠茶中含有很多的礦物質(zhì)，在經(jīng)過胃腸消化之后，其最終產(chǎn)物也偏向弱堿性，因此，在營養(yǎng)學(xué)上來說，綠茶屬于堿性食物。
總之，紅茶與綠茶都是中國茶葉中的精品，都是非常值得飲用的茶葉，且適宜飲用好處也是很多的喔！
