區(qū)別1、等級分類不同
萬源富硒茶
萬源富硒茶可生產(chǎn)六大茶類。其中綠茶分為雀舌、毛峰、毛尖、炒青茶四個花色。雀舌、毛峰、毛尖細分為特級、一級、二級、三級4個等級,炒青茶分為特級、一級、二級、三級、四級5個等級。
恩施玉露
恩施玉露曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。恩施玉露是中國傳統(tǒng)名茶。自唐時即有“施南方茶”的記載。分為特級、一級、二級和三級。
區(qū)別2、品質(zhì)特征不同
萬源富硒茶
萬源富硒茶形狀扁平較勻直,色澤翠綠較潤,香氣較濃郁,滋味醇厚,湯色黃綠明亮,葉底黃綠較勻亮,高檔產(chǎn)品有蘭花香。特有的高緯度富硒環(huán)境造就了萬源富硒茶獨特的品質(zhì)特色。
恩施玉露
成茶條索緊細勻整,緊圓光滑,色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針,白毫顯露,色澤蒼翠潤綠;茶湯清澈明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽甘醇,葉底嫩勻明亮,色綠如玉。“三綠”:茶綠、湯綠、葉底綠,為其顯著特點。
區(qū)別3、產(chǎn)地不同
萬源富硒茶
萬源富硒茶,四川省萬源市特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
萬源富硒茶地域保護范圍為四川省萬源市草壩鎮(zhèn)、白羊鄉(xiāng)、固軍鄉(xiāng)、青花鎮(zhèn)、井溪鄉(xiāng)等48個鄉(xiāng)鎮(zhèn)112個村。萬源市地處四川盆地東北邊緣,川、陜、渝三?。ㄊ校┙Y(jié)合部,大巴山南麓腹心地帶,東經(jīng)107°29′—108°31′,北緯31°39'—32°20'之間,東接重慶市城口縣,南接宣漢縣,西抵平昌、通江兩縣,北與陜西的鎮(zhèn)巴、紫陽縣毗鄰。
恩施玉露
恩施玉露,湖北省恩施市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
區(qū)別4、采摘標(biāo)準(zhǔn)不同
萬源富硒茶
茶樹蓬面每平方米達到10—15個標(biāo)準(zhǔn)芽時為開采時期。茶葉采摘要選擇在天氣晴朗的早上,鮮葉要用竹制器具盛裝。
恩施玉露
高級玉露,采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。
區(qū)別5、加工流程不同
萬源富硒茶
原料進入車間后要實行人工揀除其中的雜質(zhì),按照分級標(biāo)準(zhǔn)進行分級攤青、殺青、揉捻、烘青、整形、提毫、烘干。萬源富硒茶產(chǎn)品加工必須符合萬源無公害茶葉加工技術(shù)規(guī)范程(DB511781/T004.01—2006)。
恩施玉露
加工工藝分為蒸青、扇涼,炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。
區(qū)別6、獲獎情況不同
萬源富硒茶
萬源富硒茶系列產(chǎn)品多次獲得國家和省部級60余項獎項,“巴山雀舌”還被評為“四川十大名茶、四川省名牌產(chǎn)品、四川省富硒名茶產(chǎn)品”。萬源市被授予了“中國富硒茶都”、“四川富硒名茶之鄉(xiāng)”稱號。
1991年,萬源富硒茶在“七五星火科博會上”萬源富硒茶系列產(chǎn)品榮獲三個金獎、3個銀獎、1個優(yōu)秀獎。
1999年,萬源富硒茶在中國國際農(nóng)業(yè)博覽會獲得“中國名牌”獎、首屆四川·中國西部農(nóng)博會名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、第二屆四川·中國西部農(nóng)博會金獎。
2006年,萬源市茶葉基地整體通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認證。
2010年03月08日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“萬源富硒茶”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。
2015年,萬源富硒茶入選到農(nóng)業(yè)部《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》中。
2016年,萬源市被中國茶葉學(xué)會命名為第五屆“中國名茶之鄉(xiāng)”。
2018年,在中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果報告中,萬源富硒茶品牌價值達到10.7億元。
恩施玉露
2007年03月05日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“恩施玉露”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
2008年,“恩施玉露”被湖北省農(nóng)業(yè)廳授予“湖北省第一歷史名茶”稱號。
2010至2012年,恩施玉露相繼獲得“中國茶葉區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力品牌”、“消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、“最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等殊榮。
2014年,“恩施玉露”傳統(tǒng)制作技藝入列“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
2015年,“恩施玉露及圖”獲“中國馳名商標(biāo)”,“恩施玉露”茶文化系統(tǒng)被認定為“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。
2016年,“恩施玉露”茶文化系統(tǒng)進入“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”預(yù)備名單。
2017年,“恩施玉露”獲“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。
2018年,經(jīng)中國農(nóng)產(chǎn)品品牌研究中心品牌價值評估組評定,“恩施玉露”品牌價值達到18.07億元。
綜上,恩施玉露和萬源富硒茶的區(qū)別主要表現(xiàn)在等級特征、品質(zhì)特征、產(chǎn)地、采摘、加工和獲獎情況等六個方面。