蒙頂山茶中含物質(zhì)豐富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等。而且在全國(guó)第三屆防治食道癌學(xué)術(shù)論文集中，華西醫(yī)大研究人員以蒙頂山綠茶為實(shí)驗(yàn)品作食道癌防治的論文中已證明蒙頂山綠茶對(duì)防治食道癌有明顯功效，那產(chǎn)地在哪里呢？具體的介紹如下！
蒙頂甘露產(chǎn)地在哪里
蒙頂甘露產(chǎn)自四川省蒙山山頂；蒙頂甘露源自歷史上的蒙頂茶歷史上的“凡茶”，是國(guó)內(nèi)最早出現(xiàn)的卷曲(揉捻)型綠茶。蒙頂甘露，外形美觀、葉整芽全、緊卷多毫、嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽、味醇而甘，湯色黃中透綠、透明清亮，葉底勻整、嫩綠鮮亮，其于1959年并評(píng)為全國(guó)名茶，為卷曲型綠茶的代表。
蒙頂甘露的歷史記載
蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶之一，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。相傳蒙山種茶始于西漢末年，時(shí)名山人吳理真親手種七株茶于上清峰，”靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，當(dāng)時(shí)被人們稱為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。這是我國(guó)人工種茶最早的文字記載。
新中國(guó)成立后，蒙頂名茶得到應(yīng)有的恢復(fù)和發(fā)展，蒙山茶場(chǎng)運(yùn)用現(xiàn)代制茶技藝，按照古傳貢茶的特點(diǎn)，恢復(fù)蒙頂黃芽、蒙頂石花、蒙頂甘露、萬春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等名茶生產(chǎn)。1959年，蒙頂甘露被評(píng)為全國(guó)名茶。蒙頂名茶多次被評(píng)為國(guó)家、省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品，已成為國(guó)家級(jí)禮茶。蒙頂茶以其獨(dú)特的品質(zhì)，精湛的制藝，娟秀的外形，悠久的歷史，燦爛的茶文化而蜚聲中外，載譽(yù)史冊(cè)。
蒙頂甘露的品飲方法
第一泡，聞之濃郁的炒栗香豆香交融，鮮毫爽韻淡雅；入口舌面似春風(fēng)拂過的薔微花蕊心絲絲清甜，喉底甘醇。
第二泡，湯面毫密，入口茶水鮮爽含香，栗甘奶潤(rùn)，微蘭氣足，鼻醒目清。稍事，舌尖甘涼，后齒辛寒，喉底似干，過后生津。
第三泡，胃動(dòng)氣涌，湯柔綿細(xì)潤(rùn)，齒頰留芳，喉下回甘。
第四泡，腔喉蘭醇甘鮮，舌柔津滿。
第五泡，湯色淡青透白明潤(rùn)；入口柔軟細(xì)密，清甜辛涼喉爽，暖氣沉腹。
第六泡，仍是舌甘齒寒，鮮甜在喉，津水流淌。
第七泡，聞之淡奶的氣息仍在，入口湯雖淡，氣仍足，頻頻上奔，數(shù)分鐘后，只覺齒間辛氣上行，頭汗背熱。
第八泡，只有甘甜清涼依舊。
第九泡，明透的茶湯，無色之色，淡淡的冰糖般的甘露茶水，無味之味，只有氣仍在，落腳生暖。
喝蒙頂甘露注意事項(xiàng)
1、胃不好不適合喝蒙頂甘露，對(duì)胃有刺激性。
2、肝臟病人不適合喝蒙頂甘露。蒙頂甘露葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
3、婦女哺乳期不宜飲濃蒙頂甘露。哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
4）、貧血患者不適合喝蒙頂甘露。蒙頂甘露中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲蒙頂甘露。
5、發(fā)燒忌不適合喝蒙頂甘露。蒙頂甘露中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。
6、經(jīng)期女性不適合喝蒙頂甘露。經(jīng)血會(huì)消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，茶葉中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。
7、更年期女性不適合喝蒙頂甘露。喝蒙頂甘露可能會(huì)出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。
8、便秘的人不適合喝蒙頂甘露。茶葉中的鞣酸有收斂作用，喝濃茶易引起便秘。
9、喝藥后不適合喝蒙頂甘露。茶葉中的鞣酸、茶堿等成分，會(huì)與藥品中的某些成分發(fā)生反應(yīng)。如果吃藥時(shí)喝茶的話會(huì)影響藥效，達(dá)不到治療效果。
雅州舊八景有句日：“蒙頂仙山石芽茶。”有一幅清朝《蒙山全景圖》真跡的圖題赫然4個(gè)大字：“蒙頂仙茶”。圖頂部有文日：“貢茶園甘露井甘露石室俱在絕頂五峰之心。”神圣仙氣乃蒙頂茶文化之首要特征。
