蒙頂甘露，源自歷史上的蒙頂茶歷史上的“凡茶”，是國(guó)內(nèi)最早出現(xiàn)的卷曲(揉捻)型綠茶，是在宋代蒙山名茶“玉葉長(zhǎng)春”（公元1112年）和“萬(wàn)春銀葉”（公元1120年）演變而來(lái)，具體的介紹如下！
蒙頂甘露茶屬于什么茶
蒙頂甘露茶是中國(guó)傳統(tǒng)綠茶，產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山。產(chǎn)地全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細(xì)雨蒙蒙、煙霞滿山。這種生態(tài)環(huán)境，能減弱太陽(yáng)光直射，使散射光增多，有利于茶葉中合氮物質(zhì)的形成。
相傳西漢時(shí)，甘露普惠妙濟(jì)大師吳理真，“攜靈茗之種，植于五峰之中”。吳理真在上清峰栽了七株茶樹。茶樹“高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，久飲該茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽(yù)。
蒙頂甘露生態(tài)環(huán)境
蒙頂茶產(chǎn)地具有得天獨(dú)厚的自然條件，蒙山位于四川省雅安市名山區(qū)西部，由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰組成。諸峰相對(duì)，狀若蓮花，山勢(shì)巍峨，峻峭挺拔。全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細(xì)雨蒙蒙、煙霞滿山。這種云霧彌漫的生態(tài)環(huán)境，能減弱太陽(yáng)光直射，使散射光增多，有利于茶葉中合氮物質(zhì)的形成，也增加了氨基酸、蛋白質(zhì)、咖啡堿、茶素、維生素C的含量。
蒙頂甘露品質(zhì)特點(diǎn)
外形緊卷多毫，嫩綠色潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，芬芳鮮嫩；湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜，葉底嫩芽秀麗、勻整。
蒙頂甘露沖泡步驟
1、煮水
沖泡蒙頂甘露這種名優(yōu)茶，宜選用山泉水、自然礦泉水或井水。取水煮沸待用。
2、備具
蒙頂甘露茶，選用透明玻璃杯沖泡更為抱負(fù)，有助于更好的撫玩蒙頂甘露茶泡開后的美妙姿態(tài)。
2、燙杯
用煮好的滾水，燙洗透明玻璃杯。既能起到洗濯、殺菌的浸染，還具有溫杯的結(jié)果。
4、沖泡
蒙頂甘露茶的最佳沖泡要領(lǐng)為上投法，用滾水沖燙茶杯后，中國(guó)十大名茶，先注入三分之一杯80-85度的開水，中國(guó)十大名茶，再行使茶匙量取3克閣下的蒙頂甘露茶，放到玻璃杯中。約莫20秒后，再注水至七八分滿，繼承浸泡約莫15秒。
5、品飲
品飲前，可先觀其湯色、看其葉底的美妙姿態(tài)和聞其香氣。然后再細(xì)細(xì)品綴。待茶湯喝余三分之二時(shí)續(xù)水沖泡，第2-3泡蒙頂甘露茶滋味最佳。
總之，蒙頂甘露屬于綠茶，形狀纖細(xì)，湯色黃碧，清澈明亮；使人齒頰留香。歷代文人墨客留下了不少贊頌蒙頂茶的文章：白居易在《琴茶》一詩(shī)眾寫道：“琴里知聞惟《淥水》，茶中故舊是蒙山。”唐代黎陽(yáng)《蒙山白云巖茶》詩(shī)中稱頌“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶。”
