據(jù)黃龍德在《茶說(shuō)》中記載的蒙頂甘露制作工藝是：“先將釜燒熱，每芽四兩，做一次下釜，炒去青氣。以手急撥不停，睹其將熟，就釜內(nèi)輕手揉卷，取起鋪于箕上，用扇扇冷。俟炒至十余釜，總復(fù)炒之。旋炒旋冷，如此五次。其茶碧綠，形如蠶鉤，斯成佳品”。與現(xiàn)代的三炒、三揉、三烘如出一轍，從而使甘露形成卷曲形，那是什么采摘的餓呢？具體的介紹如下！
蒙頂甘露的采摘時(shí)間
蒙頂甘露采摘細(xì)嫩，每年春分時(shí)節(jié)，當(dāng)茶園中有5%左右的茶芽萌發(fā)時(shí)，即開(kāi)園采摘，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。
蒙頂甘露的品質(zhì)特征
蒙頂甘露外形緊湊多毫，嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁芬芳鮮嫩，湯色碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。蒙山茶自唐入貢久負(fù)盛名，仙茶、貢茶，古往今來(lái)均為我國(guó)名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，主要有甘露、黃芽、石花、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等五種傳統(tǒng)名茶，及特級(jí)綠茶，各級(jí)烘青、炒青，各種茉莉花茶，沱茶，南路邊茶等。1980年還創(chuàng)制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢復(fù)了傳統(tǒng)芽黃、白兔、元枝、雨前春等產(chǎn)品。
蒙頂甘露的價(jià)格多少
1、美安雅毛峰蒙頂茶
價(jià)值：58元
先容：美安雅牌毛峰蒙頂茶屬于春茶蒙頂毛峰，采摘于明前，茶葉外形是尖形，回收炒青綠茶工藝，口感甘醇爽口，保質(zhì)期545天，凈含量250g。
2、川紅甘露蒙頂茶
價(jià)值：68元
先容：川紅牌甘露蒙頂茶屬于春茶中的一種，產(chǎn)于四川省宜賓市，采摘于明前，茶葉外形是條形，回收炒青綠茶工藝，口感甘醇爽口，保質(zhì)期540天，凈含量100g。
3、淘香居毛峰蒙頂
價(jià)值：79元
先容：淘香居牌毛峰蒙頂屬于春茶，產(chǎn)于雅安市，采摘于明前，茶葉外形是條形，回收炒青綠茶工藝，口感豐富醇正，保質(zhì)期540天，凈含量250g。
4、賦雅軒雀舌蒙頂
價(jià)值：68元
先容：賦雅軒牌雀舌蒙頂屬于春茶，產(chǎn)于雅安市，采摘于明前，茶葉外形是條形，回收炒青綠茶工藝，口感清鮮回甜，保質(zhì)期480天，凈含量108g。
5、味獨(dú)珍甘露蒙頂
價(jià)值：49元
先容：味獨(dú)珍牌雀舌蒙頂屬于春茶，產(chǎn)于雅安市，采摘于明前，茶葉外形是條形，回收炒青綠茶工藝，口感鮮爽回甘，保質(zhì)期547天，凈含量100g。
蒙頂甘露的品牌
1、蜀信
蜀信茶業(yè)（shuxintea），是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性電子商務(wù)茶業(yè)公司，公司誕生于當(dāng)今風(fēng)靡的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，2008年正式上線運(yùn)營(yíng)。
2、美安雅
美安雅茶葉專營(yíng)店經(jīng)營(yíng)有茶葉禮盒,蒙頂綠茶,蒙頂甘露,蒙頂石花,蒙頂銀針,蒙山毛峰,蒙頂竹葉青,蒙頂龍?zhí)毒G,碧螺春,蒙頂花茶,碧潭飄雪,名山雅韻,雪蘭獨(dú)珍,蒙頂黃茶,蒙頂黃芽,蒙頂黑茶,雅安藏茶,蒙頂紅茶
3、紅靈
紅靈實(shí)業(yè)有限公司的茶葉是一種純天然無(wú)污染的健康飲品，香氣持久，回味甘醇，香氣清悠品味高雅，品此茶令人賞心悅目。
4、蒙頂皇茶
該公司前身系四川省名山縣國(guó)營(yíng)蒙山茶場(chǎng)（始建于1958年），至今已有50年余的歷史，是一家集茶葉研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、茶事活動(dòng)、茶文化推廣為一體的多元化企業(yè)，注冊(cè)資本1200萬(wàn)元、總資產(chǎn)11522萬(wàn)元。公司是省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)、省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)、省級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)企業(yè)。
5、圣山仙茶
該公司位于有世界茶文化圣山之稱、中外聞名的仙茶故鄉(xiāng)--蒙頂山，公司擁有蒙頂山近500余畝優(yōu)質(zhì)和無(wú)公害生態(tài)茶園，茶園主要是集中在蒙頂山后山的蒙泉村、大石橋，后山的后巖村一帶，公司是以“公司+基地+農(nóng)戶”的聯(lián)合體，集茶葉栽培、加工、銷售為一體，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同發(fā)展綠色茶產(chǎn)業(yè)。公司引入現(xiàn)代管理，在“誠(chéng)信為本、共同發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念指導(dǎo)下，從茶園基地、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷，都是嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)給予消費(fèi)都信心和質(zhì)量保證。
6、獅口銀芽
獅口銀牙產(chǎn)于產(chǎn)于湘西土家族苗族自治州古丈縣古陽(yáng)河畔的獅子口茶場(chǎng)茶葉專業(yè)戶。全身白毫，閃光隱翠緊結(jié)圓直，鋒苗秀麗，清香馥郁，滋味甘爽。
7、一壺春
壽光一壺春茶業(yè)有限公司2003年被評(píng)為“消費(fèi)者滿意單位”，2005年又榮獲“文明民營(yíng)企業(yè)”稱號(hào)，2008年，一壺春所經(jīng)營(yíng)“茗之春”系列產(chǎn)品被指定為“第九、十一、十二、十三、十四、十五屆中國(guó)（壽光）國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)茶葉專用產(chǎn)品”。
8、躍華
四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司，位于蒙頂山山麓，是中華全國(guó)供銷合作總社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，四川省扶貧龍頭企業(yè)，全國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。
9、茶托邦
致力于生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)各種茶類，在茶業(yè)有一定的影響力。
10、味獨(dú)珍
四川蒙頂山味獨(dú)珍茶業(yè)集團(tuán)有限公司位于世界茶文化圣山----蒙頂山麓，是集蒙頂山茶葉種植與加工蒙頂山茶葉批發(fā)與零售、蒙頂山茶葉電子商務(wù)、四川茶葉對(duì)外貿(mào)易于為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是中國(guó)茶葉行業(yè)。
蒙頂甘露是四川唯一媲美竹葉青的高端綠茶，蒙頂甘露是蒙頂山茶的杰出代表。竹葉青好看，甘露好喝，各具特色，這是中國(guó)茶界公認(rèn)的共識(shí)。蒙頂甘露卷曲顯毫，茶氨酸豐富，鮮爽回甘度高。是中國(guó)歷史文化名茶。是真正經(jīng)歷了多重復(fù)雜工藝的大師級(jí)名茶。
