西湖龍井茶，內含有豐富的氨基酸、兒茶素、維生素C等營養(yǎng)成分，飲用價值高，具有減肥養(yǎng)顏、延緩衰老、助消化、抗菌抑菌等多種功效。一般建議每天飲用龍井茶2~3杯的量為佳，那適合什么人喝呢？相關的介紹如下！
辦公室一族/電腦族適合喝龍井茶
綠茶中的茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可幫助清除人體內過量的自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。此外，茶葉中含有的胡蘿卜素，在人體內可以轉變?yōu)榫S生素A，而維生素A具有滋養(yǎng)眼睛、緩解眼睛疲勞、預防夜盲癥的作用。電腦族多飲用一些茶對治療電腦病有很好的療效。
體質燥熱的人適合喝龍井茶
茶最突出的功能之一就是去火排毒，陸羽《茶經》：“茶之為用，味至寒。”李時珍《本草綱目》：“茶苦而寒，最能降火。”其中未發(fā)酵類茶比發(fā)酵類的茶更去火，所以對于燥熱體質人群來說，經常喝點綠茶，會感到身心沁涼，生津解渴。
經常抽煙的人適合喝龍井茶
喝茶卻是最健康的生活，最簡單的養(yǎng)生。經常抽煙的人，可以多喝一些綠茶，有比較好的去煙味和清肺去痰的效果。
喝龍井茶禁忌人群
1、貧血的人
貧血的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有的鞣酸容易和鐵結合形成不易溶解的物質，容易減少身體對于鐵的吸收，貧血患者本就需要大量補鐵，喝綠茶會加重貧血病情的。
2、營養(yǎng)不良的人
營養(yǎng)不良的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉具有一定的分解脂肪的功能，影響身體對于營養(yǎng)的吸收，營養(yǎng)不良的人喝綠茶會使身體更加缺營養(yǎng)的。
3、肝胃不好的人
肝胃不好的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有的咖啡堿會對胃部產生刺激，同時咖啡堿也需要肝臟進行分解，如果是肝胃不好的人喝綠茶很容易損傷肝胃組織。
4、便秘的人
便秘的人不適合喝綠茶。綠茶茶葉中含有的鞣酸具有收斂作用，阻礙腸道的蠕動，加重便秘，另外茶葉中含有的兒茶多酚等物質也會刺激胃黏膜，影響食物正常的消化吸收，使大便容易秘結，加重便秘。
5、發(fā)燒的人
發(fā)燒的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有的咖啡堿等物質很容易使體溫升高，加重發(fā)燒病情，如果是服用退燒藥也容易影響藥效。
6、尿結石的人
患有尿結石的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有草酸，而尿結石通常就是草酸鈣結石。尿結石患者喝綠茶很容易使隨尿液排出的鈣質與草酸結合形成草酸鈣結石而加重病情。
龍井茶的特色泡法
用具：極品西湖龍井茶、透明玻璃杯、水壺、賞泉杯等。
水溫：85℃--90℃的沸水
1、先倒入適量適溫的開水在透明玻璃杯中，再投入約5公克極品西湖龍井茶葉。
2、靜靜的等待極品西湖龍井茶一片一片得下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身姿。
3、西湖龍井茶茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
4、直到極品西湖龍井茶的茶葉全部落到杯底，倒入小茶杯中品飲。
龍井茶制作工藝
1、鮮葉采摘
首先是鮮葉的采摘，采摘是有標準可言的，也是非常有講究的。西湖龍井采摘以細嫩的為主，以早為貴，根據(jù)國家收購標準樣分為特級和1~8級，采摘要用提手采，不帶黃、梗、老葉，要求“嫩、勻、鮮、凈”，清明前采制的龍井茶一般為極品。
2、萎凋
為了后面的炒制加工，采摘下來的鮮葉是還需要適當攤放的，這樣才有助于減少部分水分，鮮葉就會失去一部分剛性，變得柔軟，一方面更適合后面的炒制加工；另一方面，可以減少炒制時茶汁的流出，避免粘鍋，使茶葉變黑。同時，攤放會引起緩慢的生化變化，讓其滋味和香味變得更豐富。
3、殺青
很多人都聽過殺青這個詞，而這個詞就是跟茶葉的制作工藝有關的。那么殺青也稱青鍋，即通過高溫讓鮮葉中的酶失去活性，使加工過程中的茶葉不會變紅變黃。
4、揉捻
為了茶葉更好的沖泡，揉捻這一步是需要做的，至于這個步驟所起的作用，就是破壞茶鮮葉的細胞組織，讓細胞中的內含物質溢出，利于沖泡。
5、炒二青
炒二青的這個過程是非常獨特的，其也稱輝鍋，即進一步喪失鮮葉中水分和整形的過程。在一定溫度下，以龍井傳統(tǒng)手工炒制十大手法（抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨），在水分逐步減少的過程中形成龍井的獨特形態(tài)。
6、烘干
將整形好的茶葉烘制足干就好，這樣才有利于更好的保存。
總之，綠茶富含維生素C及類黃酮，能夠使皮膚變得更加白皙。現(xiàn)在很多女性美容產品中都添加了茶葉成分。常飲綠茶，有幫助愛美的女性朋友們緩和炎癥、修復皮膚損傷的功效。
