黃山毛峰，則白毫披身，芽尖鋒芒，因其產(chǎn)地既屬黃山源又鄰近黃山，謝正安遂給它取名為“黃山毛峰”。其外形均齊壯實，條索緊結(jié)，入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長，那怎么保存呢？相關(guān)的介紹如下！
黃山毛峰怎么樣保存
1、避免潮濕
因為茶葉的吸水性強，保存時切記要密封好，放置在干燥、防潮防水的地方，過于潮濕會使黃山毛峰中水分太多，容易引起霉變。
2、避免異味
因為茶葉吸附氣味的能力也很強，為避免串味，影響茶葉品質(zhì)，保存時不能將黃山毛峰與其它有異味的東西放置在一起。
3、低溫或常溫的貯存
因為過高的溫度會使茶葉的氧化水平加劇，茶葉更容易變質(zhì)。
4、防止陽光的照射，放置在陰涼的地方為佳
因為太陽光的直接照射會使茶葉發(fā)生光合作用，改變茶葉中化學(xué)成分，降低茶葉品質(zhì)，影響茶葉的口感滋味。
黃山毛峰的保質(zhì)期
及時保存、方法得當(dāng)?shù)那闆r下，黃山毛峰一般最多能保存2年。如果黃山毛峰保存方法不當(dāng)，就必然會降低黃山毛峰的保質(zhì)期。
黃山毛峰如何鑒別是否變質(zhì)
判斷黃山毛峰是否過期變質(zhì)，可以從茶葉的表面，茶湯顏色，滋味三方面來判斷。茶葉是否受潮、發(fā)霉，是否有異味；茶湯顏色是否變紅、變暗；茶湯滋味與鮮爽度是否發(fā)生改變。只要茶葉沒有受熱受潮沒有長毛，都是可以繼續(xù)飲用的，只不過放置時間長了，可能茶葉的口感沒有新茶鮮嫩而已。
黃山毛峰過期后有什么用
1、除濕除臭
黃山毛峰過期后還是有作用的，扔掉就太可惜了，我們可以利用茶葉的吸水作用，將過期的黃山毛峰做成茶包，放置在抽屜、衣柜等怕受潮的地方，起到很好的除濕除臭的作用。
2、消除異味
黃山毛峰過期后還可以用來清新空氣，是非常實用的一個妙招。我們可以將其放置在新屋、新車或冰箱中，可吸附異味，使氣味更清新。新買的木質(zhì)家具常常會散發(fā)出刺鼻的油漆味，用茶水徹底清洗一遍后，油漆味就會淡去，多洗幾遍就會消失，比任何清潔劑都要有效。
3、泡腳
黃山毛峰過期后還可以利用其茶葉用來泡腳，好處可多了，這是一個非常不錯的用處。將黃山毛峰用水煮開，然后用茶水來泡腳，起到溫暖身體，促進血液循環(huán)的作用，還可以殺菌消炎、預(yù)防腳氣、緩解濕疹、皮炎等。而且用茶水泡腳還可以美白腳部肌膚，尤其是夏天穿涼鞋曬出來的印子，都可以消除。
5、肥料
黃山毛峰過期后，沒有了食用價值，但是它的茶渣對于植物來說還是有很大價值的，它可是天然的肥料，將其鋪在家中綠植的泥土上，可以促進植物生長。
黃山毛峰的鑒別方法
1、外形
黃山毛峰的條索細扁，翠綠之中略泛微黃，色澤應(yīng)油潤光亮；尖芽緊偎葉中，形似雀舌，并帶有金黃色魚葉，又稱：“金片”，是區(qū)別于其他毛峰的特征。黃山毛峰干茶葉芽的芽鋒應(yīng)顯露，芽毫多者為上品，芽鋒藏匿、芽毫少者質(zhì)差。
2、香氣
黃山毛峰沖泡后，立即傾岀茶湯，將茶杯連葉底起，送入鼻端進行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶。也可抓一小撮干茶葉湊近鼻端，質(zhì)好的黃山毛峰，且嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味；反之，如嗅之香氣低悶、有粗老必為低質(zhì)茶葉。
3、湯色
看湯色應(yīng)及時進行，一般在茶葉沖泡35分鐘后傾出杯中茶湯于另一碗內(nèi)，在嗅香氣前后立即進行；凡屬上乘的茶葉，湯色清澈明亮有淺綠或黃綠為宜，并要求清而不濁，香氣清香馥郁高長。
4、滋味
滋味是靠人的味覺器宮來區(qū)別的。一般認(rèn)為，茶湯滋味應(yīng)為鮮醇爽口。
5、葉底
評判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時還應(yīng)注意有無其他摻雜。黃山毛峰茶葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮，具有黃山毛峰應(yīng)有的高香、味醇、湯清、色潤的特點。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。
綜上所述，黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般它的保質(zhì)期在12-18個月。而散裝的黃山毛峰茶的保質(zhì)期通常都比罐裝黃山毛峰的保質(zhì)期短，一般散裝的黃山毛峰超過18個月就不能再喝了。
