黃山毛峰采摘時間
黃山毛峰的采摘時間主要集中在4月份，如果當(dāng)年天氣狀況比較的話，三月底就可以開始采摘了。不過一般黃山毛峰的采摘要等到茶園中有10-15%的新梢。新梢太少，能采摘的量比較少，而且需要來來回回不停的采摘，這樣太麻煩。(記住，一般只在上午采摘)
黃山毛峰采摘要求
除了采摘時間之外，黃山毛峰的采摘要求也非常高。人工手采時，應(yīng)盡可能把對平葉和生長不正常的芽葉采下來。幼年茶樹應(yīng)“以養(yǎng)為主，以采為輔，打頂護邊，采高養(yǎng)低，輕采養(yǎng)蓬”;成年茶葉“以采為主，以養(yǎng)為輔，采養(yǎng)結(jié)合”。采摘時切忌用指甲掐下茶葉，也不可用手捏緊茶葉。嚴防采光葉片，采碎芽葉，也不可折斷枝條，或老嫩一把捋的做法。
黃山毛峰按級別來采摘
1、黃山毛峰又分為特級和1~3級，一般特級的采摘主要是以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。
2、一級的黃山毛峰主要是以一葉、一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。
3、二級的黃山毛峰主要是以一芽一、二葉味采摘的標(biāo)準(zhǔn)。
4、三級的黃山毛峰主要是以一芽二、三葉初展為采摘標(biāo)準(zhǔn)。
黃山毛峰不同等級采摘時間不同
1、特級的黃山毛峰一般都是在清明的前后采摘。
2、1~3級的黃山毛峰一般是在谷雨前后采制。
黃山毛峰采摘后如何處理
1、采摘到黃山毛峰之后，要對鮮葉進行挑揀，像凍傷或者是被蟲吃過的茶葉都是要刪除。
2、如果是不符合茶葉標(biāo)準(zhǔn)的葉、梗和茶果，都要挑選趕緊，這樣才能保證芽葉質(zhì)量勻凈。
3、然后是將不同嫩度的鮮葉分開攤放，散失部分水分。
4、為了保質(zhì)保鮮，要求上午采，下午制；下午采，當(dāng)夜制。
黃山毛峰的產(chǎn)地
黃山毛峰首創(chuàng)于黃山南麓一個名叫曹溪的小村莊，在民國時期被改名為如今的富溪。富溪是生產(chǎn)黃山毛峰的主要產(chǎn)地之一。其地形在山坳一條漕溪貫穿南北穿村乃是黃山毛峰的發(fā)源地。富溪村內(nèi)的茶園連連其中以充頭源茶園較為出名。經(jīng)過富溪村下站我們來到了湯口。
湯口是黃山風(fēng)景區(qū)的一個外圍，湯口與崗村及楊村和芳村在歷史上還被人稱之為四大名家。此地的山坳、盆地、緩坡等，只要是有土壤的地方就會看的到茶樹的身影。如此純天然的生態(tài)環(huán)境無需任何加工種施料植出來的綠色茶葉，其質(zhì)量可謂是天然的好。
