明代茶人許次杼在《茶疏》中說(shuō)道：“天下名山，必產(chǎn)靈草”。黃山景區(qū)一帶林木茂盛，云縹緲、溫暖濕潤(rùn)，以其獨(dú)特的氣候環(huán)境，為黃山毛峰的生長(zhǎng)提供了優(yōu)異的自然條件。“黃山”與“毛峰”；提到黃山毛峰，需要解釋解釋，因此，下面小編就給大家介紹一下黃山毛峰外形長(zhǎng)什么樣吧！
黃山毛峰外形長(zhǎng)什么樣
黃山毛峰形狀微卷，外形猶如雀舌，銀毫顯示，光華是黃綠油潤(rùn)的，帶有金黃色的魚葉，個(gè)中色似象牙，魚葉金黃的特性是黃山毛峰和其余毛峰的區(qū)別特性。新建造的茶葉滿披白毫的，芽尖的鋒芒顯示。
黃山毛峰在沖泡往后，湯色清亮帶微黃，味道鮮濃，有甘甜，醇厚的味道，葉底嫩黃。
黃山毛峰沖泡步驟
1、沖水時(shí)應(yīng)高懸壺、斜沖水，使水流緊貼杯壁斜沖而下，在杯中形成旋渦，帶動(dòng)茶葉旋轉(zhuǎn)。
2、沖水后加不加蓋要看茶、看水、看天氣。加蓋的話一分鐘左右，掀蓋邊聞香，邊等待茶葉內(nèi)的有效成分繼續(xù)慢慢浸出，不可以蓋得時(shí)間過(guò)久會(huì)悶壞茶。
3、沖泡過(guò)程中續(xù)水要及時(shí)，頭一泡沖出的茶稱為“一開茶”或“頭水茶”。
4、喝到杯中還剩三分之一的水量時(shí)，應(yīng)該要再加入開水，這稱之為續(xù)水，續(xù)水若太遲，二開茶的茶湯必定寡淡無(wú)味。
黃山毛峰的歷史傳說(shuō)
據(jù)說(shuō)在明朝的天啟年間，有一個(gè)新任的縣官去黃山游玩，在走的過(guò)程中迷路了，剛好這時(shí)碰到了一個(gè)老和尚，于是就跟著老和尚回寺廟中了。到寺廟后老和尚泡了茶出來(lái)請(qǐng)這個(gè)縣官品飲，縣官剛開始就聞到了陣陣茶香，品飲起來(lái)味道甘醇鮮爽，讓人身心舒暢清新自然，于是就問(wèn)老者是什么茶，老者說(shuō)名字叫做黃山毛峰。后來(lái)該縣官就帶了些茶回去。由于經(jīng)過(guò)了一些事情，該縣官被叫到皇帝面前表演茶藝，皇帝看到表演后很高心，封他為大官?？墒窃摽h官感慨黃山名茶的清高品質(zhì)，因此去黃山出家當(dāng)了和尚去了。
黃山毛峰的產(chǎn)地
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山一帶，境內(nèi)群峰交錯(cuò)，云霧繚繞，溪水相伴。產(chǎn)區(qū)位于亞熱帶和溫帶的交界，降水豐沛，植被繁茂，土壤肥沃。高山、土質(zhì)好、溫暖濕潤(rùn)、日照充足等地理氣候優(yōu)勢(shì)，給茶樹提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。
黃山毛峰的核心產(chǎn)區(qū)
黃山毛峰的核心產(chǎn)區(qū)為富溪鄉(xiāng)、大谷運(yùn)鄉(xiāng)、璜蔚鄉(xiāng)。富溪鄉(xiāng)山高谷深，云霧縹緲，山花爛漫，所產(chǎn)的黃山毛峰格外清香，風(fēng)味獨(dú)特；大谷運(yùn)鄉(xiāng)風(fēng)景優(yōu)美，土壤肥沃，四季百卉溢香，為黃山毛峰生長(zhǎng)提供得天獨(dú)厚的自然條件；璜蔚鄉(xiāng)四季分明，鳥語(yǔ)花香，自然條件優(yōu)越，是盛產(chǎn)黃山毛峰的優(yōu)質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)。
總之，黃山毛峰是在晴朗前后采制，凡是是采摘一葉一芽初展，其它的級(jí)別是采摘一芽和一兩葉，可能一芽和兩三葉。凡是芽頭壯實(shí)，茸毛多的的建造高等茶葉，顛末輕度攤開放往后，舉辦高溫達(dá)成，炒制，烘焙建造成。
