黃山毛峰，1875年試創(chuàng)，始入上海，英商品嘗稱好，當(dāng)即名揚(yáng)上海，后來(lái)“謝裕大茶號(hào)”上批量加工洋莊及少量黃山毛峰出口，享有“名震歐洲四、五載”之雀，當(dāng)黃山毛峰運(yùn)往關(guān)東（東北營(yíng)口），時(shí)稱奉莊“謝裕大茶行”銷售，深受消費(fèi)者的歡迎，然后銷向華北，遂名揚(yáng)天下，那等級(jí)如何呢？相關(guān)的介紹如下！
黃山毛峰綠茶等級(jí)對(duì)比
黃山毛峰分成特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)以及三級(jí)，特級(jí)的黃山毛峰是在晴朗前后舉辦采摘的，選用的原原料是芽頭壯實(shí)的茶頭，繼而通過(guò)高溫的加工處理賞罰成為特級(jí)茶。
黃山毛峰的沖泡
留意的是沖泡黃山毛峰，一樣平常是行使80攝氏度的水沖泡是最好的，行使透明的玻璃杯可能是其他的茶杯都是可以的，一樣平?？梢岳m(xù)沖，回泡2到3次都是可以的，假如是行使黃山泉水就更好了。
黃山毛峰的選購(gòu)技巧
1、茶葉顏色
假如黃山毛峰茶葉的顏色是較量灼爍有光芒的，那么算是品格較量好的黃山毛峰了;可是若果是茶葉顏色很是慘淡的話，那大部門(mén)就是次品了。
2、茶湯的顏色
假如是茶湯泡出來(lái)的顏色是較量干凈的、透徹的，看起來(lái)就很愜意的，那么是屬于上等的黃山毛峰，假如泡出來(lái)的茶是有著污濁的顏色的，那么這就是欠好的黃山毛峰茶了。
3、茶香
假如茶葉的氣息清香，那么聲名這個(gè)茶的質(zhì)量照舊不錯(cuò)的，假如是茶葉有著其余的不正常味道，聞起來(lái)就認(rèn)為許多雜味的話，那么這種茶就是不是好茶了。
黃山毛峰的產(chǎn)地
黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長(zhǎng)潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。
黃山風(fēng)景區(qū)境內(nèi)海撥700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級(jí)黃山毛峰的主產(chǎn)地。風(fēng)景區(qū)外周的湯口、崗村、楊村、芳村也是黃山毛峰的重要產(chǎn)區(qū)，歷史上曾稱之為黃山“四大名家”。
黃山毛峰的功效
1、能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
2、經(jīng)常飲茶的人高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
3、茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
4、茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
5、據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門(mén)臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
6、茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
綜上所述，黃山毛峰采摘細(xì)嫩，特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，1—3級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉、一芽二葉初展；一芽一、二葉；一芽二、三葉初展。
