毛尖茶的口感
(1)都勻毛尖:香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
(2)信陽毛尖:信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。
(3)白馬毛尖:其內(nèi)質(zhì)是沖泡后,香高芬芳滋味鮮爽,湯色清徹明亮,葉底嫩綠均勻。1991年,被評為湖南省級名茶。
?。?)溈山毛尖:湯色橙黃透亮,松煙香氣芬芳濃郁,滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎。
(5)古丈毛尖:嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點,具有獨特的口感和芳香,被譽為“綠茶中的珍品”。
?。?)大庸毛尖:香氣清高芬芳,滋味醇爽回甘,湯色清澈,葉底嫩綠、肥厚、鮮活,耐沖泡。
?。?)黃山毛尖:湯色嫩綠明亮,清香濃郁,滋味醇爽,葉底嫩綠,茶葉完整,經(jīng)檢測,12項“農(nóng)殘”均為零。
鐵觀音的口感
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。
濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重。
陳香型鐵觀音:具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現(xiàn)為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶。
毛尖茶和鐵觀音的功效與作用
毛尖的功效有瘦身減肥、美白、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、抗衰老、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、預(yù)防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
常喝毛尖茶,能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛,并能增血管有效直徑,使血管壁保持一定彈性,消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應(yīng)更顯著。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
綜上,毛尖茶與鐵觀音的味道各有各的好,所以哪個好還要看各自的喜好。毛尖茶與鐵觀音不但味道好,其功效與作用也很好。