綠茶基本上是沒有經(jīng)過烘焙的天然的茶，保持了原生植物的綠色，所以綠茶都是涼性的；紅色屬溫，所以紅茶是熱性的，它經(jīng)過了加工；烏龍是半烘焙的茶，外邊一圈都是類似于囘紅茶，里面打開以后是綠色的，性質(zhì)是介于囘紅茶和綠茶之間，是平性的，那綠茶紅茶選擇哪個(gè)好呢？具體的介紹如下！
綠茶紅茶哪個(gè)好
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。
紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切)。發(fā)酵。干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。
紅茶和綠茶的味道不同
紅茶因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中把鞣酸凝固了，所以不像綠茶那么澀，另外，綠茶喝起來味道也是會(huì)更好的，并且綠茶會(huì)比紅茶更加的香哦，所以生活中喜歡喝綠茶的人會(huì)更多一些了。
紅茶和綠茶沖茶的水溫不同
高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
茶葉一旦經(jīng)過發(fā)酵即成為“紅茶”。其化學(xué)成分與綠茶有很大不同。據(jù)國內(nèi)外茶葉研究人員報(bào)道，綠茶中的主要物質(zhì)“茶多酚”經(jīng)高溫發(fā)酵后會(huì)轉(zhuǎn)變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強(qiáng)力降血脂物質(zhì)，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng)，當(dāng)然了，我們?cè)谏钪薪?jīng)常喝一些綠茶還能夠幫助我們起到預(yù)防心血管疾病的作用哦。
綠茶的功效
1、降脂減肥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明綠茶含有氨基酸、酚類衍生物、芳香物質(zhì)和維生素。這些物質(zhì)的綜合作用，特別是茶多酚、茶色素和維生素C的綜合作用，可以促進(jìn)脂肪氧化，降低血脂和膽固醇。因此，對(duì)于女性朋友來說，定期喝綠茶有助于消化、減肥。
2、防止心腦血管疾病。綠茶中的茶多酚能溶解脂肪，而維生素C能促進(jìn)膽固醇的體外消除。另外，綠茶本身含有茶甘寧，這種物質(zhì)可以提高血管的韌性，經(jīng)常飲用的話血管很難破裂。
3、延緩衰老。在人體新陳代謝的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，損傷體內(nèi)的細(xì)胞。超氧化物歧化酶(SOD)是一種自由基清除劑，能有效清除多余的自由基，防止自由基對(duì)人體的傷害。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，消除自由基。
4、防止口臭。綠茶中的兒茶素能有效抑制齲齒，減少牙菌斑和牙周炎的發(fā)生。此外，綠茶中的單寧酸具有殺菌作用，可防止食物殘?jiān)躺?xì)菌。
5、綠茶富含維生素C、咖啡因和茶氨酸，能夠抗氧化、中和自由基，幫助去除黑斑、皺紋和黑斑。要讓你的皮膚容光煥發(fā)，光喝綠茶是不夠的。將荼葉殘?jiān)?dāng)做面膜那般敷在人體的每個(gè)位置，比用生物學(xué)方式制成的綠泥更有效。
6、醒腦。一般來說，聰明的女孩喜歡喝綠茶。你為什么這么說？主要有兩個(gè)方面。一方面，它可以增加你端莊的氣質(zhì)。另一方面，綠茶中的咖啡因可以讓你精力充沛，頭腦清醒，工作積極。因此，下班后你不妨喝杯綠茶。
7、改善消化不良。研究講座表明，綠茶可以幫助改善消化不良，如細(xì)菌引起的急性腹瀉，喝一點(diǎn)綠茶可以緩解病情。綠茶能抑制細(xì)胞衰老，延長壽命。綠茶的抗衰老作用是維生素E的18倍以上。
總之，紅茶與綠茶都是很值得飲用的茶葉喔！
