六安瓜片，產(chǎn)于安徽六安、金寨、霍山一帶，其外形像瓜子、葉子自然平展、葉的邊緣微微翹起，色澤寶綠有霜年、葉片勻整、不含芽尖和茶梗。好的六安瓜片是沒(méi)有梗、沒(méi)有芽、不會(huì)劣變的，也不會(huì)含有除茶葉以外的雜物，那味道如何呢？下面我們就一起來(lái)了解嬰喜愛(ài)吧！
六安瓜片的口感如何
六安瓜片香氣清鮮，味道回甘，葉底厚實(shí)。沖泡以后清香飄逸，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，氣味清香，而且味道醇厚回甘。在品嘗兩口茶湯后，再慢慢品味，會(huì)有清涼，還有甜味。六安瓜片采用兩次沖泡，再?zèng)_泡飲用，味道變淡。
六安瓜片產(chǎn)地分布
六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。內(nèi)山瓜片產(chǎn)地為金寨縣的齊山村（黃石沖)響洪甸、鮮花嶺、龔店，裕安區(qū)以獨(dú)山，雙峰、龍門(mén)沖、石婆店鎮(zhèn)三岔村、沙家灣村，霍山縣的諸佛庵一帶。外山瓜片產(chǎn)地為六安市裕安區(qū)的石板沖、石婆店街道半徑5公里范圍、獅子崗、駱家庵一帶。
六安瓜片加工工序
1、采摘：六安瓜片采摘一般在谷雨前后開(kāi)采，至小滿(mǎn)節(jié)氣前結(jié)束，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二三葉為主，群眾習(xí)慣稱(chēng)之為“開(kāi)面”采摘。
2、扳片：六安瓜片鮮葉采回要及時(shí)扳片，分嫩葉(或稱(chēng)小片)、老片(或稱(chēng)大片)和茶梗(或稱(chēng)針把子)三類(lèi)。
3、生鍋與熟鍋：炒茶鍋口徑約70厘米，呈30度傾斜，兩鍋相鄰，一生一熟，生鍋溫度100℃左右，熟鍋稍低。投葉量100克，嫩片酌減，老葉稍增。鮮葉下鍋后用竹絲帚或節(jié)花帚翻炒1～2分鐘，主要起殺青作用。炒至葉片變軟時(shí)，將生鍋葉掃入熟鍋，整理?xiàng)l形，邊炒邊拍，使葉子逐漸成為片狀，用力大小視鮮葉嫩度不同而異，嫩葉要提炒輕翻，帚把放松，以保色保形。炒老葉則帚把要帶緊，以輕拍成片。炒至葉子基本定型，含水率30%左右時(shí)即可出鍋，即時(shí)上炕。
4、毛火：用烘籠炭火，每籠投葉約1.5公斤，烘頂溫度100℃左右，烘到八九成干即可，揀去黃片、漂葉、紅筋、老葉后，將嫩葉、老片混勻。
5、小火：最遲在毛火后一天進(jìn)行，每籠投葉2.5～3公斤，火溫不宜太高，烘至接近足干即可。
6、老火：老火又叫拉老火是最后一次烘焙，對(duì)形成特殊的色、香、味、形影響極大，要求火溫高，火勢(shì)猛，木炭窯先排齊擠緊，燒旺燒勻，火焰沖天，每籠投葉3～4公斤，由二人抬烘籠在炭火上烘焙2～3秒鐘，即抬下翻茶，依次抬上抬下，邊烘邊翻，為充分利用炭火，可2～3只烘籠輪流上烘，直烘至葉片綠中帶霜時(shí)即可下烘，趁熱裝入鐵筒，分層踩緊，加蓋后用焊錫封口貯藏。
六安瓜片的價(jià)格是多少
1、謝裕大六安瓜片
價(jià)值：108元/200g
講解：謝裕大牌六安瓜片，正宗焦點(diǎn)原產(chǎn)地直供好茶，其茶天然卷曲，油潤(rùn)有光芒，香氣濃烈耐久，滋味甘醇甜潤(rùn)，很是的鮮爽醉人。
2、徽六六安瓜片
價(jià)值：88元/250g
講解：此款六安瓜片茶采摘期較早期茶遲，口感更佳更耐泡，滋味濃烈，茶韻十足，回甘無(wú)限，飲后讓人身心痛快。
$單品展示：39815846479$
3、徽將軍六安瓜片
價(jià)值：79元/250g
講解：本品牌六安瓜片，雨前采摘，片片精選，品格優(yōu)秀。其成茶形似瓜子，寶綠帶霜，天然卷翹，有栗香，滋味鮮醇，值得保舉的好茶。
4、慶福年六安瓜片
價(jià)值：136元/150g
講解：慶福年六安瓜片，條索平伏，色綠起潤(rùn)有霜，香氣狷介，滋味鮮醇回甘，飲后讓人神清氣爽，是提神的抱負(fù)茶飲之選。
綜上所述，真正的瓜片外形平展，并且每一片都不帶梗和芽，葉子綠色光潤(rùn)，微微向上重疊，形狀像瓜子。沖泡后，味道清高而濃郁，水色碧青，滋味甘甜。而假的瓜片，則味道苦，色澤呈現(xiàn)黃色。
