沖泡六安瓜片放多少合適

 

　　每杯茶用量5克左右，加減視茶具大小。

 

　　1、安瓜片沖泡時(shí)應(yīng)分兩次沖泡，茶溫在80℃左右，先用少許水溫潤(rùn)茶葉，輕搖茶杯或茶壺，讓茶葉香氣充分發(fā)揮。

 

　　2、切忌用沸騰的熱水沖泡，水溫過(guò)高會(huì)使六安瓜片茶葉受損，茶湯變黃，味道也跟著變苦澀，滋味不醇正了。

 

　　3、待茶湯溫?zé)岵粻C口的時(shí)候可以飲用了，飲用時(shí)應(yīng)小口品啜，緩慢吞咽，這樣能夠充分品味六安瓜片風(fēng)韻以及醇正的滋味。

 

　　4、六安瓜片頭道茶應(yīng)細(xì)細(xì)品味其鮮味與茶香，茶湯余下三分之一水量時(shí)應(yīng)續(xù)水，二開(kāi)茶是最濃郁的，飲后回甘生津，齒頰留香，身心舒暢，樂(lè)趣無(wú)窮。

 

　　1、精心備器

 

　　茶具的選擇因茶而異，六安瓜片適用于蓋碗杯沖泡，青花白瓷可清楚地欣賞茶葉在水中緩緩舒展，翩翩起舞的姿態(tài)。

 

　　2、鑒泉擇水

 

　　“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”可見(jiàn)，泡茶對(duì)水選擇的重要性。陸羽《茶經(jīng)》云：“山水上，江水中，井水下。”最好是泉水、溪水、雪水、雨水；其次是江河湖水、井水；若用自來(lái)水，需靜置24小時(shí)，使氯氣揮發(fā)掉。

 

　　3、仙茗亮相

 

　　六安瓜片是天涵地孕的靈物，其外形獨(dú)特，是中國(guó)名茶中唯一無(wú)芽無(wú)梗的佳茗。外形如瓜子單片，大小均勻，色澤寶綠，還未沖泡已是令人神往。

 

　　4、流水拂月

 

　　茶乃圣潔之物，至清至純，茶具必須要至清至潔。用開(kāi)水燙一遍干凈的蓋碗杯，使之一塵不染，也達(dá)到溫杯的目的。

 

　　5、佳茗入宮

 

　　清宮迎佳人。茶葉與水的用量比例要適當(dāng)。一般來(lái)說(shuō)，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯用茶3克，注水150毫升。

 

　　6、清泉濯茗

 

　　沖泡上乘的六安瓜片，水溫宜85℃左右為宜。這樣可以使茶湯清澈明亮，香氣淳樸，滋味鮮而不熟，葉底明而不暗，飲之可口，視之幼嫩。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦。因很多芳香物質(zhì)在高溫下易散失。這里所講的水溫，是指水先煮沸，后以自然冷卻至所需的控溫。若是處理過(guò)的無(wú)菌生水，只需燒到所控溫度即可。

 

　　7、溫潤(rùn)靈茶

 

　　此時(shí)杯溫已隱隱烘出茶香。第一泡為洗茶，是為了喚醒茶葉，滌除制作過(guò)程中的雜質(zhì)，第二泡即可飲用。先采用“回旋注水法”，輕輕地將熱水沿杯口周邊旋轉(zhuǎn)著沖入，約杯容量的四分之一，然后微微搖晃茶杯，讓茶葉浸潤(rùn)40秒鐘左右，使茶葉吸水膨脹，便于內(nèi)含物質(zhì)析出。再提高水壺，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提舉三次，這個(gè)動(dòng)作被稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”，注入至杯容量七成左右，意為“七分茶，三分情”。提舉壺三次的意思，一是讓杯中的茶葉在熱水的沖擊下翻滾，促使茶葉中有效成份迅速析出；二是對(duì)賓客表示敬意。“三點(diǎn)頭”象征謙虛、真誠(chéng)、行鞠躬禮。浸泡時(shí)間長(zhǎng)短要看茶葉品質(zhì)，通常是三五分鐘即可。目前六安傳統(tǒng)的“高沖、低斟、括沫、淋蓋”的沖泡方法被演繹成“茶藝表演”。

 

　　8、細(xì)品佳茗

 

　　品六安瓜片是一種安逸、優(yōu)雅、高尚的精神與物質(zhì)的享受。在飲茶之前，有三步驟：嘗茶，從干茶的色澤、老嫩、形狀等方面觀察茶葉的品質(zhì)；聞香，鑒賞茶葉沖泡后散發(fā)出的清香；觀湯，欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰、舒展的過(guò)程及沉靜后的姿態(tài)。然后品味，用右手食指、拇指按住杯邊沿，中指頂住杯底（戲稱“三龍護(hù)鼎”），在茶涼至適口時(shí)品啜茶湯的滋味。第一泡的茶湯，鮮醇、清香，應(yīng)留三分之一；續(xù)水，此為第二泡，茶湯正濃，滋味最佳，飲后甘澤潤(rùn)喉，齒頰留香、回味無(wú)窮；第三泡時(shí)茶味已淡，香氣亦減。三泡后，一般就不再續(xù)泡了。

 

　　1、消脂

 

　　六安瓜片加快腸胃的消化，脂肪細(xì)胞會(huì)萃，有消脂、減肥的浸染。想要保持身材苗條，不妨常常喝些六安瓜片茶哦。

 

　　2、抗朽邁

 

　　六安瓜片含有大量的茶多酚、兒茶素等抗氧化劑，能明顯進(jìn)步SOD的活性，有用破除人體內(nèi)過(guò)剩的自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷，從而輔佐延緩朽邁，是中晚年人最抱負(fù)的養(yǎng)生佳飲。

 

　　3、防齲齒

 

　　六安瓜片中含有的氟元素，能和牙齒的鈣質(zhì)團(tuán)結(jié)，形成一層掩護(hù)膜，有用掩護(hù)牙齒的同時(shí)，還能防齲齒。

 

　　4、抗癌

 

　　六安瓜片中含有大量的茶多酚，常飲關(guān)于胃癌、腸癌等多種癌癥能起到必然的提防浸染。

　　5、利尿排毒

 

　　常喝六安瓜片，具有明顯的利尿浸染。另外，尿液敏捷傾軋?bào)w外，大大鐫汰了有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)刻，有助于體內(nèi)的毒素實(shí)時(shí)的傾軋哦。