六安瓜片是中國(guó)傳統(tǒng)的十大名茶之一，簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，主產(chǎn)地是原金寨縣和裕安區(qū)兩地。即使農(nóng)業(yè)科技發(fā)達(dá)的今天，瓜片的生產(chǎn)仍需投入大量人力，這使得成本居高難下的原因，因此，下面小編就給大家介紹一下六安瓜片吧！
六安瓜片的外觀特征
六安瓜片的外形宛如瓜子，色澤綠潤(rùn)，湯色清澈黃綠，茶香清雅香甜別具一格，品質(zhì)卻如此獨(dú)特，全因六安瓜片的產(chǎn)地，大別山深處有著得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)環(huán)境、富饒多彩的品種資源外，千百年來(lái)勞動(dòng)人民在實(shí)踐中發(fā)揮才智所創(chuàng)造的采制工藝是一個(gè)重要因素。
六安瓜片的等級(jí)特征
1、一級(jí)六安瓜片的品質(zhì)特征：一級(jí)六安瓜片形似瓜子、勻整，色綠上霜，非常嫩，沒(méi)有芽梗漂葉和茶果，清香持久，鮮爽醇和黃綠明亮勻整。
2、二級(jí)六安瓜片的品質(zhì)特征：二級(jí)六安瓜片形似瓜子、勻整，色綠較嫩，有點(diǎn)漂葉，香氣純和，鮮爽醇和、黃綠尚明。
3、三級(jí)六安瓜片的品質(zhì)特征：三級(jí)六安瓜片形似瓜子、色綠，帶一些漂葉，香氣純和，鮮爽醇和，黃綠尚明。
4、極品六安瓜片的品質(zhì)特征：極品六安瓜片瓜子形，平伏大小勻整，色澤寶綠上霜，嫩度高顯毫，無(wú)芽梗漂葉和茶果，清香高長(zhǎng)持久，鮮醉回味甘甜，湯色清沏晶亮。
5、精品六安瓜片的品質(zhì)特征：精品六安瓜片瓜子形勻整，色澤翠綠上霜，嫩度好顯毫，無(wú)芽梗漂葉和茶果，清香高長(zhǎng)，鮮爽醇厚，湯色清沏晶亮。
六安瓜片沖泡方法
步驟1、先燒好一壺開(kāi)水等到水溫涼至75-85度左右，還有準(zhǔn)備好一個(gè)透明玻璃杯。用燒開(kāi)的水沿杯壁倒入，以達(dá)到溫杯、洗杯的作用。
步驟2、六安瓜片的沖泡方法其實(shí)還是有挺多方法可以選擇的，我們可以采用上投法、中投法或者下投法中的一種。此處選擇中投法沖泡。先用茶匙量取約3克六安瓜片茶葉，放入玻璃杯里。
步驟3、然后倒入適量溫開(kāi)水，以覆蓋六安瓜片茶葉為宜。輕輕搖動(dòng)玻璃杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置大約兩三分鐘。
步驟4、最后，再將溫開(kāi)水沿著杯壁加滿(mǎn)沖泡，觀茶湯及茶葉舒展的優(yōu)美姿態(tài)，聞茶香，品茶湯，簡(jiǎn)直是多么美妙的享受。
綜上所述，六安瓜片的外形單片順直，葉緣背卷平展，形似切開(kāi)的香瓜片，不帶芽，不含梗；干茶色澤翠綠，勻潤(rùn)起霜；湯色碧綠，清澈明亮；香氣清香馥郁，若蘭似蕙，沁人心脾；滋味鮮爽濃醇，回味清涼甘甜；葉底黃綠勻亮。色、香、味、形俱佳，獨(dú)一無(wú)二。
