六安瓜片的保質(zhì)期
六安瓜片是不發(fā)酵茶，具有很強(qiáng)的吸附性。倘若是在夏天溫度較高的時(shí)候，開(kāi)過(guò)包裝的六安瓜片可能存放一兩個(gè)月味道就會(huì)變了。
但如果你密封包裝好放到冰箱的格層里單獨(dú)冷藏，存放一年多也是不成問(wèn)題的。只是小編覺(jué)得即使是放冰箱冷藏好，像六安瓜片這種滋味鮮爽的綠茶類(lèi)，存放時(shí)間過(guò)久的話，其品質(zhì)、口感、香氣等多少還是會(huì)有一點(diǎn)影響的。
六安瓜片保存方法
1、馬口鐵茶葉罐保存
六安瓜片可以使用馬口鐵茶葉罐來(lái)保存，這應(yīng)該有不少人群會(huì)知道。具體方法是，選擇帶有兩層蓋的的馬口鐵茶葉罐，洗凈晾干后，將六安瓜片帶入其中，建議盡可能的裝滿，留一定的空隙，不易于空氣的進(jìn)入。這樣罐里空氣較少，有利于保藏。雙層蓋都要蓋緊，用膠布黏好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封號(hào)袋口。
2、干燥箱保存
六安瓜片可以使用干燥箱來(lái)保存，這個(gè)存放用具其實(shí)也是比較方便找的。具體方法是，去超市購(gòu)買(mǎi)干燥箱，不用選擇容量過(guò)大的。把六安瓜片放在干燥箱里，蓋上密封蓋，放到陰涼避陽(yáng)光的地方就可以。因干燥箱溫度穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。利用罐子儲(chǔ)存，即先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)儲(chǔ)存。
3、錫罐保存
六安瓜片可以使用錫罐來(lái)保存，其實(shí)這種材質(zhì)的存放容器對(duì)茶葉的保存是非常好的。具體方法是，將六安瓜片倒入錫罐之前可以在罐內(nèi)墊上一層綿紙或牛皮紙，記得是罐內(nèi)而不是裹在罐外哦。墊之前要將罐子內(nèi)部清理干凈，曬干保持干燥，確認(rèn)沒(méi)有異味。再將綿紙或牛皮紙墊入，倒入茶葉。因?yàn)殄a罐具有不透光的功能，是最適合的材質(zhì)。
六安瓜片保存注意事項(xiàng)
1、忌潮濕
一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適合，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以回南天、黃梅天的時(shí)候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
2、忌高溫
綠茶類(lèi)茶葉比較適合低溫保存。溫度過(guò)高，茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。切忌茶葉不要長(zhǎng)期放在煮水壺旁邊。
3、忌陽(yáng)光
陽(yáng)光會(huì)推進(jìn)六安瓜片茶葉色素及酯類(lèi)物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使六安瓜片茶葉質(zhì)量變壞。所以，茶葉一般貯存在鋁質(zhì)袋子中，或者牛皮袋子中。
4、忌氧氣
六安瓜片茶葉中的葉綠素、醛類(lèi)、酯類(lèi)、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的六安瓜片茶葉會(huì)使六安瓜片茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
5、忌異味
六安瓜片茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類(lèi)化合物。這類(lèi)物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。
六安瓜片的產(chǎn)地
六安瓜片茶葉，產(chǎn)地為徽省六安市大別山一帶，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)量以六安最多，品質(zhì)以金寨最優(yōu)。瓜片原產(chǎn)地齊頭山一帶，舊時(shí)為六安管轄，現(xiàn)屬金寨縣。齊頭山所產(chǎn)“齊山名片”為六安瓜片之極品。另外，齊山瓜片分1~3等，內(nèi)山瓜片和外山瓜片各分4級(jí)8等。
飲茶也要看其當(dāng)時(shí)的心靜。心若浮躁飲在上等優(yōu)質(zhì)的茶都如同一般茶葉。茶不僅具有保健作用，其還是飲品生活的藝術(shù)。
