1856年，慈禧生同治皇帝后，方有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇。老一輩革命家對(duì)六安瓜片多有情鐘，一代偉人周恩來(lái)與葉挺將軍曾有一段與六安瓜片的不解情緣；建國(guó)后，六安瓜片一直被中央軍委作為特貢茶，那外形怎么樣呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
六安瓜片外形品質(zhì)特點(diǎn)
六安瓜片產(chǎn)于安徽六安、金寨、霍山一帶，其外形像瓜子、葉子自然平展、葉的邊緣微微翹起，六安瓜片的色澤寶綠有霜年、葉片勻整、不含芽尖和茶梗。好的六安瓜片是沒(méi)有梗、沒(méi)有芽、不會(huì)劣變的，也不會(huì)含有除茶葉以外的雜物。
六安瓜片品質(zhì)鑒別方法
1、顏色
好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩，色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
六安瓜片是有著炒板栗的香味的，就是好茶。
3、嚼味
個(gè)六安瓜片苦后來(lái)甜，或者是苦中帶甜的，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。
4、形狀
六安瓜片上等的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是長(zhǎng)短差不多，粗細(xì)也差不多的形狀，這樣的話制作的工藝是十分到位的。
5、茶湯
好的六安瓜片的湯色應(yīng)該是清爽爽的，不會(huì)摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時(shí)候，如果是好茶，你會(huì)感覺(jué)有著淡淡的苦味，但是也帶著一絲絲清涼。
六安瓜片的采摘特點(diǎn)
一般在谷雨前后開(kāi)采，至小滿節(jié)氣前結(jié)束，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二三葉為主，群眾習(xí)慣稱之為“開(kāi)面”采摘。采摘過(guò)程分"采片"和"扳片"兩步。
"采片"在谷雨到立夏期間，從茶樹(shù)上選取將成熟的新梢，按順序采下葉片，梗留在樹(shù)上。
扳片其實(shí)不只是將"芽"、"莖"、"葉"分開(kāi)，實(shí)則是對(duì)鮮葉原料的一種精細(xì)分級(jí)，便于炒制時(shí)原料"嫩度均勻"，成品品質(zhì)整齊。
芽制銀針，第一片葉制"提片"，品質(zhì)最好；第二片制"瓜片"，第三四片制"梅片"；待新梢長(zhǎng)至一芽二、三葉或三、四葉，每支有一兩張大片的時(shí)候就開(kāi)采，留下幼嫩葉片、魚(yú)片在嫩梢上，等到幼嫩的葉片長(zhǎng)到一定的成熟度再采。
六安瓜片的產(chǎn)地
主產(chǎn)地是革命老區(qū)原金寨縣和裕安區(qū)兩地處大別山北麓。其中以蝙蝠洞茶場(chǎng)產(chǎn)的瓜片最為正宗。
六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)：
內(nèi)山瓜片產(chǎn)地：金寨縣的齊山村（黃石沖)響洪甸、鮮花嶺、龔店；裕安區(qū)以獨(dú)山；雙峰、龍門(mén)沖、石婆店鎮(zhèn)三岔村、沙家灣村，霍山縣的諸佛庵一帶。
外山瓜片產(chǎn)地：六安市裕安區(qū)的石板沖、石婆店街道半徑5公里范圍、獅子崗、駱家庵一帶。
注意：
六安瓜片之所以能成為我國(guó)出名的茶葉，與它的優(yōu)異品質(zhì)特點(diǎn)是脫不開(kāi)關(guān)系的。那么六安瓜片的茶整潔干凈，屬于精品、極品的茶。
