新茶碧螺春什么時(shí)候上市

 

　　購(gòu)買(mǎi)正宗洞庭碧螺春茶葉最佳時(shí)間在3月底，4月初，此時(shí)早期碧螺春茶樹(shù)品種的茶葉已經(jīng)大了，茶農(nóng)此時(shí)不大會(huì)采摘了，而且和小葉種一比一看就看得出來(lái)，購(gòu)買(mǎi)正宗洞庭碧螺春請(qǐng)到茶農(nóng)家來(lái)，晚上市的洞庭小葉種絕對(duì)是您最佳購(gòu)買(mǎi)的茶葉。自己喝的茶葉可以選擇在清明后購(gòu)買(mǎi)，其實(shí)茶葉不分清明，好茶葉靠的是做工，靠的是挑揀工和地域。如果您是個(gè)懂茶的朋友，那請(qǐng)不要去購(gòu)買(mǎi)那種早上市的碧螺春茶，雖然此等茶葉也未洞庭山碧螺春，但由于茶葉品種和老祖宗傳下來(lái)的小葉種不一樣。所以口感上和香氣上是不及的。

 

 

　　碧螺春采制技藝高超，有三大特點(diǎn)：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。

 

　　碧螺春每年春分前后開(kāi)采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采一芽一葉初展，芽長(zhǎng)1.6～2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之為“雀舌”，炒制500克高級(jí)碧螺春約需采6.8～7.4萬(wàn)顆芽頭，歷史上曾有500克干茶達(dá)到9萬(wàn)顆左右芽頭，可見(jiàn)茶葉之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。細(xì)嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

 

　　1、觀察碧螺春的外形

 

　　碧螺春的干茶葉看起來(lái)比較纖細(xì)，還有點(diǎn)卷曲，看起來(lái)有點(diǎn)螺形狀，碧螺春還有個(gè)外形特點(diǎn)就是全身都有茸毛，茶葉的顏色銀綠隱翠，茶葉芽比較的幼嫩、完整，沒(méi)有葉柄，也沒(méi)有“褲子腳”。

 

　　2、體驗(yàn)下碧螺春的內(nèi)在

 

　　抓一把碧螺春茶葉聞聞，這時(shí)會(huì)有種芳香，而且還有點(diǎn)濃烈；聞起來(lái)像是花果香味，沖泡碧螺春之后，輕輕的啜一口，滋味鮮醇，回味甘厚。

 

　　3、觀察碧螺春干茶葉的顏色

 

　　沒(méi)有加過(guò)色素的碧螺春茶葉，顏色都比較的柔和、鮮艷，如果加過(guò)色素的碧螺春茶葉，看上起顏色會(huì)比較的黑、綠、青或者暗。

 

　　4、觀察碧螺春濕茶葉的顏色

 

　　碧螺春茶葉沖泡之后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有加過(guò)色素的碧螺春茶葉，看上起比較的柔亮、鮮艷，如果是加過(guò)色素的碧螺春茶葉看上起去會(huì)比較的黃暗，就像陳茶的顏色一樣。

 

　　5、觀察碧螺春的小絨毛

 

　　但我們觀察正常的碧螺春時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色過(guò)的碧螺春茶葉，它的絨毛不是白色的，而是綠色的，這點(diǎn)也可以識(shí)別。

 

　　1、洞庭特級(jí)碧螺春綠茶雨前春茶

 

　　價(jià)格：69.00元

 

　　本茶品基本信息：外形緊細(xì)自然卷曲、色綠顯翠、白毫畢現(xiàn)；干茶散發(fā)天然的果香，湯色碧翠娟秀，清澈見(jiàn)底；其口感鮮爽生津，甘醇留香。

 

　　2、特級(jí)雨前碧螺春茶

 

　　價(jià)格：42.00元

 

　　茶品介紹：外形條索且緊實(shí)，卷曲似螺，毫毛顯露，銀綠隱翠，葉嫩芽幼；其湯色銀澄帶綠；飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如鑒賞一件工藝奇珍，個(gè)中妙境，可遇而不可求也。

 

 

　　1、生石灰吸濕

 

　　很多家庭都會(huì)使用生石灰吸濕來(lái)儲(chǔ)存碧螺春，這也是碧螺春最傳統(tǒng)的儲(chǔ)存方法，方法很簡(jiǎn)單，先是用牛皮紙包住茶葉，然后用袋子裝些塊狀的石灰，把茶葉和石灰間隔的放在缸中，最后加蓋密封吸濕儲(chǔ)存。

 

　　2、三層塑料保鮮袋包裝

 

　　碧螺春是一種比較容易氧化的綠茶，如果溫度適中的話，還比較容易引起茶葉發(fā)酵，因此，現(xiàn)在很多人都采用三層塑料保鮮袋包裝，而且還一層一層的緊緊包扎，這樣可以杜絕空氣的進(jìn)入，最后是放進(jìn)10℃以下的冰箱中儲(chǔ)存。

 

　　3、器密封儲(chǔ)存

 

　　碧螺春茶葉怕潮濕、怕異味、怕光照等，所以，剛買(mǎi)回來(lái)的碧螺春茶葉最好是用盛器來(lái)裝，但盛器一定要干凈、無(wú)異味，同時(shí)盛器還要放在干燥、避光的地方，以免加速了茶葉的變質(zhì)。

 

　　4、鋁箔袋儲(chǔ)存

 

　　最好是選用有密封口的鋁箔袋，且鋁箔袋的質(zhì)量最好是密度高一點(diǎn)，但要注意，鋁箔袋里面一定不能夠有味道，還有就是將碧螺春茶葉裝入鋁箔袋后，要將鋁箔袋里的空氣擠出來(lái)，以免影響茶葉的鮮醇爽口。

 

　　5、金屬罐裝儲(chǔ)存

 

　　碧螺春茶葉可以使用金屬罐裝來(lái)儲(chǔ)存，例如：鐵罐、不銹鋼罐、質(zhì)地密實(shí)的錫罐，但是在使用金屬罐裝來(lái)儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要聞聞金屬罐裝里面有沒(méi)有味道，如果有異味，可以使用少許的茶葉，放入金屬罐裝中，蓋上蓋子，然后上下左右的搖晃，最后倒掉，這樣可以去除罐中的異味。

　　俗話說(shuō)一分錢(qián)一分貨，碧螺春茶也不例外，價(jià)格昂貴的洞庭碧螺春比起價(jià)格便宜的品質(zhì)顯然會(huì)更好。而碧螺春茶價(jià)格的形成，受到原產(chǎn)地、原料、工藝、制茶師、茶葉品質(zhì)、分銷等方面面的影響。