碧螺春始于何時(shí)，名稱由來(lái)，說(shuō)法頗多。據(jù)清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峰石壁，產(chǎn)野茶數(shù)株，土人稱曰：‘嚇煞人香’?？滴跫好?hellip;…撫臣朱犖購(gòu)此茶以進(jìn)……，以其名不雅馴，題之曰碧螺春，那碧螺春是不是球狀和條狀的呢？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春形狀特點(diǎn)
它的條索纖細(xì)、卷曲如螺形，茸毛披滿滿身，光華銀綠，白毫顯示，茶芽幼嫩、完備，沒(méi)有“褲子腳”沒(méi)有葉柄、沒(méi)有黃葉和老片。
碧螺春內(nèi)涵特點(diǎn)
有奇異的的芬芳，還帶有花果香味，泡開后味道醇厚、回味甘厚；湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。
碧螺春品質(zhì)鑒別方法
1、看外面光華
不添加色素的碧螺春光華看起來(lái)較量天然，加色素的碧螺春看上去顏色艷麗，是發(fā)綠的，著色感明明。
2、看茶湯光華
把碧螺春用開水沖泡后，不添加色素的湯色是柔和清亮的，青黃豁亮，加色素茶湯的顏色是艷麗發(fā)綠的。
緊結(jié)的碧螺春的沖泡方法
1、把茶杯用熱水刷一遍，也叫溫杯。把必要的茶放入杯中，插手適量的水，留意的是，不要把杯子的蓋蓋上。
2、守候一段時(shí)刻后，或許五分鐘，便可以品茶了。
3、把第一泡的茶湯留下三分之一，然后加水，加水就是便是第二泡。第二泡相等于才真正體驗(yàn)到茶的真正滋味，假如是繼承舉辦第三泡的話，預(yù)計(jì)就沒(méi)有太大的須要了，茶葉知識(shí)，事實(shí)茶湯已經(jīng)淡了。
松展的碧螺春的沖泡方法
1、溫杯后，倒進(jìn)茶，此時(shí)著實(shí)也已經(jīng)有淡淡的茶香飄出。
2、倒入熱水，或許是三分之一即可，不外照舊必要完全浸過(guò)茶葉為好。此時(shí)突入熱水的方法長(zhǎng)短常值得一提的。不要直接沖到茶葉上去，是必要讓熱水漸漸地在沿著杯壁往下，再輕輕晃動(dòng)茶杯。此時(shí)茶香是最清新的。
3、或許兩分鐘之后，茶已經(jīng)完全吸了水，再往杯中插手水，加水的方法猶如上述所示。
據(jù)《隨見(jiàn)錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細(xì)，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產(chǎn)碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此為實(shí)，則碧螺春茶應(yīng)始于明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。
