太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶之一，它早在1900年時就已經(jīng)出現(xiàn)了，它從加工工藝上來看，屬于綠茶的一種，是綠茶中的尖茶類茶葉，它是采集茶樹中新鮮芽尖經(jīng)過加工以后得到的成品茶，沖泡以后香氣淡雅，回甘明顯，那是什么時候采摘的呢？下面我們就一起來了解一下吧！
太平猴魁的采摘時間
太平猴魁的鮮葉采摘特別講究。谷雨前后，當20%芽梢長到一芽三葉初展時，即可開園。其后3～4天采一批，采到立夏邊停采，立夏后改制尖茶。
太平猴魁的采摘標準
采摘標準為一芽三葉初展，并嚴格做到“四揀”：一揀山，揀高山、陰山、云霧籠罩的茶山；二揀叢，揀樹勢茂盛的柿大茶品種的茶叢；三揀枝，揀粗壯，挺直的嫩枝；四揀尖，采回的鮮葉要進行“揀尖”，即折下一芽帶二葉的“尖頭”，作為制猴魁的原料。“尖頭”要求芽葉肥壯，勻齊整枝，老嫩適度，葉緣背卷，且芽尖和葉尖長度相齊，以保證成茶能形成“二葉抱一芽”的外形。“揀尖”時，芽葉過大、過小、瘦弱、彎曲、色淡、紫芽、對夾葉、病蟲葉不要（即“八不要”）。“揀尖”時，剔除的芽葉、單片，均制“魁片”。一般上午采、中午揀，當天制完。
太平猴魁的價格多少
機制太平猴魁：一般而言，機制猴魁的話，茶形是長長的、薄薄的、綠綠的，同時口感也是比較清淡的?；匚侗容^柔和，如果是這樣的話，一般價格在500到600元一斤是比較好的了。如果市場價格一般低于400元一斤，那只能說是很一般的茶葉了。因為太平猴魁的起點比較高，當然了，如果選擇800元以上的機制也完全沒有必要了，那樣就不如選擇手工茶了。
手工捏尖太平猴魁：至于傳統(tǒng)手工捏尖的太平猴魁，我們一般說正宗的太平猴魁前提之一就是傳統(tǒng)手工工藝。如果是主產(chǎn)區(qū)，好一點的一般在800到1500元一斤。當然也是有500到600元左右的，只是相對來說，質(zhì)量不是特別好，想喝也是可以喝的。如果是最核心產(chǎn)區(qū)的猴魁，像猴坑、猴崗、顏家自然村之類的，一般來說都是在2000元一斤以上。
太平猴魁的品牌
1、猴坑太平猴魁
黃山市猴坑茶業(yè)有限公司（前身黃山區(qū)新明猴村茶場）成立于1992年，是生產(chǎn)、加工、經(jīng)營太平猴魁系列茶的重點龍頭企業(yè)，是商務部授權的“中華老字號”單位，黃山區(qū)國家級標準化太平猴魁示范區(qū)和國家星火計劃—太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)項目承建單位，全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地，是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和黃山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是高檔禮品茶定點生產(chǎn)單位、黃山區(qū)重點保護企業(yè)、中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)。
2、猴崗太平猴魁
猴崗王府茶業(yè)有限公司名下的“猴崗”牌太平猴魁，中華老字號品牌，太平猴魁制作技藝非遺傳承人，太平猴魁地理標志保護產(chǎn)品。猴崗太平猴魁在1915年巴拿馬國博覽會上一鳴驚人奪得金獎，從此太平猴魁踏上世界旅程。歷史已過百年，而猴崗始終如一，始終以古老手工制作正宗太平猴魁，以傳播發(fā)揚太平猴魁文化為己任。
3、六百里太平猴魁
黃山六百里猴魁茶業(yè)有限公司成立于1998年，是集茶葉生產(chǎn)、加工、包裝和銷售為一體的省級龍頭企業(yè)?，F(xiàn)有固定資產(chǎn)1556萬元，年銷售額2000多萬元。黃山六百里猴魁茶業(yè)有限公司成立于1998年，是集茶葉生產(chǎn)、加工、包裝和銷售為一體的省級龍頭企業(yè)。
4、謝裕大太平猴魁
謝裕大茶葉股份有限公司—國家“新三板”試點推向全國后的首批掛牌上市企業(yè)，現(xiàn)如今，謝裕大茶莊以全新的方式，展示著中華老字號的魅力，首次開創(chuàng)了茶品“7+2”模式，堅持原產(chǎn)地建基地，形成了黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶四大品類的多元發(fā)展體系。謝裕大通過一系列對中國優(yōu)質(zhì)名茶資源的產(chǎn)業(yè)整合，快速成長為中國優(yōu)質(zhì)名茶制造商，成為中國茶葉領軍品牌。
太平猴魁的儲存方法
1、石灰保存法
第一種是石灰保存法是一種不錯的保存茶葉方法，主要是考慮生石灰有干燥的作用。因為生石灰可以吸收太平猴魁周圍的水分，這樣可以延長茶葉的保質(zhì)期。使用這種方法時，可以找一個口小腰大，不會漏氣的陶壇作為盛放器。至于生石灰，一般的食品包裝袋中都會帶上一小包干燥劑，干燥劑的主要成分就是生石灰，把這些干燥劑用棉布包著放在茶葉中就可以了。
2、冰箱保存法
第二種冰箱保存法家庭常用的一種保存食物方法，太平猴魁茶葉作為一種食品，也是可以保存在冰箱中的。那么把茶葉放入冰箱之前，要先把茶葉放在干燥、無異味的并且可以密封的盛器瓶，然后再將茶葉放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的溫度最好調(diào)在5℃以下。如果茶葉打算在半年內(nèi)喝完，溫度控制在0—5℃最省電；如果想長時間保存，就把冷藏柜的溫度調(diào)到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存時，盡量與其他食物分開存放。
3、塑料袋保存法
第三種塑料袋保存法是比較方便的一種的茶葉保存方法，我們要選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。太平猴魁茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
4、熱水瓶保存法
第四種熱水瓶保存法是一種比較新穎的茶葉保存方式，它也能較好的延長太平猴魁的保存時長。那么我們可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5、陶罐保存法
在現(xiàn)代生活中，陶罐保存茶葉這一方法也比較適用，先用容量嬌小的儲茶具或其他較厚的紙包好，把茶包沿著陶罐內(nèi)壁四周擺放，中間放上石灰包就可以了。
總之，太平猴魁樹綠茶中的精品，與所有的綠茶一樣，最佳采摘時間是在明前，當然的，具體的采摘時間是多久需要根據(jù)實際情況來看！
