“七碗清風(fēng)自六安，每隨佳興入詩(shī)壇。纖芽出土春雷動(dòng)，活火當(dāng)爐夜雪殘。”六安瓜片產(chǎn)自風(fēng)景秀麗的大別山區(qū)，因其山高林密，日照短，云霧多等優(yōu)越生態(tài)環(huán)境，孕育出六安瓜片獨(dú)特的品質(zhì)，那六安瓜片里面有蘭花香嗎？相關(guān)的介紹如下！
六安瓜片的口感如何
六安瓜片香氣清鮮，味道回甘，葉底厚實(shí)。沖泡以后清香飄逸，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，氣味清香，而且味道醇厚回甘。在品嘗兩口茶湯后，再慢慢品味，會(huì)有清涼，還有甜味。六安瓜片采用兩次沖泡，再?zèng)_泡飲用，味道變淡。
六安瓜片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
六安瓜片的化學(xué)成分具有非常的保健作用。其化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無(wú)機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無(wú)機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
六安瓜片干茶鑒別方法
1、望色：假如該茶的顏色是深青色，透翠，嫩以及光華同等，可證明是好的。
2、聞香：品格好的六安瓜片是有著醇正的清香的，有著燒板栗的那種香味。
3、嚼味：細(xì)嚼是有著頭苦尾甜、苦中帶甜。
4、觀形：好的六安瓜片應(yīng)該是片卷順直、黑白臨近、粗細(xì)平均的。
六安瓜片茶湯鑒別方法
1、聞香：有著悠悠的茶葉香味
2、望色：品格好的六安瓜片泡出來(lái)的茶是青中透綠的，很是清新，沒(méi)有一點(diǎn)污濁。
3、咀嚼：逐步喝一口茶湯，細(xì)細(xì)咀嚼，中國(guó)十大名茶，是會(huì)有微苦、清冷并帶著甜味。
4、觀形：好的六安瓜片泡后，茶葉會(huì)逐步地下沉至碗底，茶葉泡開后變?yōu)槿~片狀，而且葉片巨細(xì)差不多同等，并會(huì)疊在一路。
綜上所述，真正的瓜片外形平展，并且每一片都不帶梗和芽，葉子綠色光潤(rùn)，微微向上重疊，形狀像瓜子。沖泡后，味道清高而濃郁，水色碧青，滋味甘甜。而假的瓜片，則味道苦，色澤呈現(xiàn)黃色。
