在購買竹葉青的時候，首先要從顏色和外形上來區(qū)別，然后再從沖泡的時間和口感上區(qū)別，這是最簡單的方法。有許多的商家會以夏秋茶來出售給顧客，也請大家選購的時候多注意。實際上，竹葉青的鮮葉的外形和做工和西湖龍井大體相像，這也就是為什么每年四川做明前茶的時候，有大批的浙江茶商會帶著師傅和機器來四川收購鮮葉，制作西湖龍井，賺取差價的原因。本人不喝龍井茶，因為它的原材料基本來源于四川，真正的西湖龍井，明前的龍井，估計在浙江的人也沒有機會喝到。
峨眉山竹葉青綠茶的選購技巧
1、葉面展開度
首先，在選購峨眉山竹葉青綠茶的時候可以看一下葉面的展開度，從這一個特點上去觀察的話可以很好的發(fā)現(xiàn)茶葉的品質(zhì)。即干茶隨著沖泡的次數(shù)逐漸展開，最后呈現(xiàn)完全舒展開來的狀態(tài)，這樣的茶葉就表明制茶技術(shù)良好且陳化期穩(wěn)定；反之，沖泡后很快就展開的茶葉，就表明條索不緊結(jié)、不耐泡且大多都是以粗老的茶青為原料加工；若經(jīng)過多次沖泡后，葉面展開仍然只有一點點的茶葉也不建議購買，這不是代表著它很耐泡，而是制茶工藝不到位或者是陳化期間環(huán)境不好所致。
2、葉片完整度
其次，在選購峨眉山竹葉青綠茶的時候可以看一下葉片的完整度，完整度一般越好的那肯定代表茶葉的品質(zhì)更佳了。那么拋開外在因素（如運輸保護措施不當，導(dǎo)致茶葉被壓碎等情況），茶葉沖泡后，其葉片形狀越完整就代表品質(zhì)越好，若細碎茶葉和雜質(zhì)較多的品質(zhì)都較次。
3、葉片彈性力
再次，在選購峨眉山竹葉青綠茶的時候可以看一下葉片的彈性力，彈性如果不夠好，那不用多說茶葉的品質(zhì)也好不到哪里去了。那么我們可以用手捏葉底，優(yōu)質(zhì)的峨眉山茶不僅會有較強的回彈力，且平滑如綢緞較為厚實；而葉脈突出、觸感生硬，一捏就碎的統(tǒng)統(tǒng)都是次品。
4、葉底的顏色
從次，在選購峨眉山竹葉青綠茶的時候可以看一下葉底的顏色，這個是不能少的一個步驟。也就是說干茶要觀色，葉底更要觀色！優(yōu)質(zhì)的峨眉山茶沖泡后葉底呈現(xiàn)自然的嫩綠色，且色澤油潤鮮活，而品級較次的峨眉山茶沖泡后葉底是呈現(xiàn)暗淡的黃綠色澤且毫無光澤度可言。
5、嗅覺辨氣味
最后，在選購峨眉山竹葉青綠茶的時候可以通過嗅覺去辨別一下茶葉的氣味，檢查下有無其它的異味。那么即便是經(jīng)過多次沖泡后，優(yōu)質(zhì)的峨眉山茶依舊會有淡淡的茶葉余香，若出現(xiàn)有任何異味（霉味、香水味、肥皂味等），都是有問題的茶葉，所以千萬不要去買！
竹葉青春茶
芽頭肥壯，兩頭尖細中間肥壯，顆粒勻稱，色澤嫩綠，口感醇厚回甘，清香怡人，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，而且沒有農(nóng)藥殘留。沖泡的時候，芽頭吸水速度很慢，沉底也相應(yīng)減緩，圖片上出現(xiàn)的竹葉青，是峨眉茶道館精選的早春竹葉青，均包含了以上的特點。
竹葉青夏秋茶
由于春茶制作完成之后，進入夏季之后，日照增多，茶樹發(fā)芽加快，而且茶農(nóng)為了殺蟲，會開始投放農(nóng)藥，而出產(chǎn)的竹葉青茶，芽頭細長，中間的部分扁平，實際上芽頭中間部分是空的，沖泡的時候，沉底的速度會很快，而且口感微苦，沒有回甘的滋味。
