區(qū)別一、所屬茶類不同
碧螺春屬于綠茶，但毛尖茶卻不一樣，毛尖茶中除了溈山毛尖之外其余的毛尖茶都屬于綠茶。
區(qū)別二、包含的品種不同
碧螺春沒有品質(zhì)劃分。毛尖茶的全部品種：古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖、茅坪毛尖、黃山毛尖、圣地毛尖、江華毛尖、官莊毛尖、岳麓毛尖、車云山毛尖等等。在這些毛尖茶中，溈山毛尖屬于黃茶，至于其余的茶葉都屬于綠茶。
區(qū)別三、加工工藝不同
碧螺春的主要工序為殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。
毛尖茶的的主要工序是篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復(fù)烘。毛尖茶中的溈山毛尖的主要工序是鮮葉攤青→殺青→初揉→悶黃→初烘→復(fù)揉→二次悶黃→足烘。
區(qū)別四、外形和內(nèi)質(zhì)等特點不同
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。
毛尖，外形比較細(xì)直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
區(qū)別五、產(chǎn)地不同
碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
毛尖茶的產(chǎn)地：
古丈毛尖——產(chǎn)于武陵山脈中腹古丈縣境內(nèi)。
白馬毛尖——產(chǎn)于湖南隆回縣白馬山區(qū)。境內(nèi)有白馬山、萬明山、大東山、九龍山，其中白馬山主峰海拔1780米。
信陽毛尖——產(chǎn)地是浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)“五云山”（車云、集云、云霧、天云、連云五座山）、浉河港鎮(zhèn)“兩潭”（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?ldquo;一寨”（何家寨）、譚家河鄉(xiāng)“一門”（土門村）。
都勻毛尖——主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶。
黃山毛尖——產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)。
茅坪毛尖——產(chǎn)于湖南大庸市。
溈山毛尖——產(chǎn)地范圍為湖南省寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)全境、黃材鎮(zhèn)龍泉村和蒿溪村、巷子口鎮(zhèn)獅沖村和黃鶴村、青羊湖國有林場現(xiàn)轄區(qū)域。
綜上，碧螺春和毛尖茶的區(qū)別主要表現(xiàn)在產(chǎn)地、所屬茶類、加工、品質(zhì)特征和包含的品種等幾個方面。希望幫助大家區(qū)分這兩種茶葉。
