國人栽種飲用碧螺春已有1000多年的歷史，從唐朝時(shí)就將其列為皇家貢品，至清代康熙年間，康熙皇帝對其更是愛不釋手。千百年來，國人對碧螺春的喜愛有增無減，只因它形美、色艷、香濃、味醇，人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，香爽生津”，當(dāng)然的，優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶是不酸的，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)
品飲碧螺春時(shí)，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開后，再將杯斟滿。一時(shí)間杯中猶如雪片紛飛，只見"白云翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。
洞庭碧螺獨(dú)特的花果香，主要是因?yàn)樗L在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣，早在唐末宋初便列為貢品。但凡品飲過碧螺春的人，都不由會(huì)被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。
碧螺春茶湯顏色
碧螺春的顏色茶湯的顏色碧綠清亮，葉底是嫩綠，豁亮的，聲名茶葉的建造工序好。碧螺春沖泡用滾水和溫水泡，也是很快就沉底的，起首加水，然后插手茶葉的，茶葉也會(huì)沉下去的。
碧螺春茶的制作工藝
碧螺春每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采一芽一葉初展，芽長1.6～2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之為“雀舌”，炒制500克高級碧螺春約需采6.8～7.4萬顆芽頭，歷史上曾有500克干茶達(dá)到9萬顆左右芽頭，可見茶葉之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。細(xì)嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
碧螺春的飲用方法
1、因?yàn)榕莸臅r(shí)刻長了，尚有就是茶葉的量過多了，中國十大名茶，茶葉放少量就可以，用拇指和食指中指撮一些就可以。
2、茶的水溫不能過高的，水溫在八九十度就可以，不要用方才沸騰的水來沏茶，這樣泡出的茶變老，讓茶葉變得不奇怪的。
碧螺春的價(jià)格是多少
1、極品碧螺春1800-2300元/斤
2、精品特級碧螺春：1500-1800元/斤
3、特一級碧螺春：1200-1500元/斤
4、特二級碧螺春：1000-1200元/斤
5、一級碧螺春：800-1000元/斤
6、二級碧螺春：600-800元/斤
7、三級碧螺春：500-600元/斤
8、炒青一級碧螺春：400-500元/斤
9、炒青二級碧螺春：300-400元/斤
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶有著獨(dú)特的花果香氣，這要?dú)w功于當(dāng)?shù)氐牟韫嚅g栽培，即茶樹栽于果園中，桃李杏梅、柿桔白果等果樹與茶樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花冶茶味，彼此交融，使得洞庭碧螺春獨(dú)具天然果香。
