碧螺春之名最早出現(xiàn)于清代陸廷燦編寫的《續(xù)茶經(jīng)》，引用了《隨見錄》一段話：“洞庭山有茶，微似而細岕，味甚甘香，俗呼為嚇煞人。產(chǎn)碧螺峰，尤佳，名碧螺春。”這條最早記錄碧螺春的歷史資料透漏了幾點重要信息，那產(chǎn)地在哪里呢？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春產(chǎn)自哪里
碧螺春主要產(chǎn)自洞庭山，它生于煙雨迷蒙的江南地區(qū)，采集了江南水鄉(xiāng)的天地之氣，吸收山間果樹的精華，因此茶香才如此幽韻特別。現(xiàn)在市面所售的碧螺春茶多產(chǎn)自江蘇省蘇州市金庭鎮(zhèn)和東山鎮(zhèn)，這兩個地區(qū)的茶葉品質(zhì)為佳，產(chǎn)量也十分高，它年產(chǎn)量高達150噸之多。但是不管碧螺春的產(chǎn)地是哪里，隨著現(xiàn)在經(jīng)濟的發(fā)展，即使在中國的天南地北、甚至是在國外都能買到碧螺春。
碧螺春的保鍵功效
1、碧螺春茶葉里含有咖啡堿，興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),能幫助人們振奮精神消除疲勞、提高效率，特別適合辦公室人員引用。
2、碧螺春茶葉中的茶多酚和維生素c具有活血化瘀防止動脈硬化，經(jīng)常飲用碧螺春能防止高血壓和冠心病。
碧螺春的沖泡方法
碧螺春的沖泡方法并不復(fù)雜，只需要在泡茶以后把茶具用溫水洗一下，然后再把茶葉放入到茶杯中，沖入九十五度左右的開水，然后蓋好杯子蓋，燜泡一會，打開，這時茶葉已經(jīng)慢慢的舒展開，茶香也特別濃，可以慢慢品飲，在飲去三分之一左右時，就要重新加入開水。
碧螺春的聲名如何
碧螺春是我國十大名茶之首。中國農(nóng)業(yè)出版社在2000年出版的《中國名茶志》里就對碧螺春有過詳細記載，確定了碧螺春最早出產(chǎn)的地方就是蘇州太湖洞庭山，也確認了碧螺春這個名字是當(dāng)年康熙皇帝所賜予的名茶之名。
有關(guān)的典籍中也有著對碧螺春的記述。洞庭山名士金友理所著的《太湖備考》第六卷《清嘉錄》中記載了在谷雨之前，邑候在蘇州市太湖洞庭山采辦碧螺春來入貢，稱之為茶貢。
一九一九年碧螺春在巴拿馬國際博覽會上得過金獎。新中國成立后，碧螺春又被周恩來總理在日內(nèi)瓦記者招待會上用來招待貴賓。從五十年代起，碧螺春就已經(jīng)暢銷西歐、東南亞和香港等十四個國家和地區(qū)，十分受歡迎。最近幾年來，隨著人民生活水平的不斷提高和人際交往的日益頻繁，碧螺春的身價更是以往的百倍，它的雅和它的價均名列全國綠茶之首。
碧螺春的種植技術(shù)
碧螺春茶在秋天快要結(jié)束的時候開始種植，由于茶籽胚芽的發(fā)育需要大量的水分，所以用碎石來封蓋的話，可以一定程度上使茶塘保持水分，對于孕育胚芽十分有利。
洞庭碧螺春比較習(xí)慣在枇杷、楊梅、板栗、柑橘等果樹四周栽種。洞庭西山一直有著一年十八熟的美稱，一年四季花果飄香，茶樹吸收了花果的香味，使碧螺春質(zhì)量更優(yōu)。
每一個塘里一般播種十粒茶籽，比喻“十全十美”。同時又有夫妻雙檔種茶的習(xí)俗，基本上是丈夫墾塘，妻子下種，意思就是“傳種接代”。
碧螺春歷史以來主要銷往京、津、滬地區(qū)，囊括中國政治、經(jīng)濟、文化中心，其聲名自然更容易為眾人所知。
