西湖龍井茶，一種品質(zhì)非常高的茶葉，有“四絕”，色綠、香郁、味甘、形美。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩成朵，當(dāng)然的，不同的品種品質(zhì)之間也是存在一定差異的，相關(guān)的介紹如下！
西湖龍井茶的分類(lèi)
1、龍井茶之群體種
群體種是龍井茶類(lèi)中最早茶葉品質(zhì)也是最好的一個(gè)品種。獅峰就是屬于群體種這個(gè)品種，群體種的采摘時(shí)間要比其他的品種稍晚一些。
2、龍井茶之龍井43
龍井43是由群體種中經(jīng)過(guò)精心挑選培育而出的無(wú)性系國(guó)家級(jí)龍井品種。龍井43炒制出來(lái)的綠茶湯比較清綠明亮。香味和茶的濃度都很均勻。
3、龍井茶之平陽(yáng)早
平陽(yáng)特早茶葉采摘與四月中下旬，發(fā)芽的密度較大，幼芽的能力較強(qiáng)。在同一時(shí)間段采摘出的茶葉，平陽(yáng)早明顯要出眾。
龍井茶的等級(jí)特征
1、特級(jí)龍井茶最新價(jià)格：1000元~~3000元
2、一級(jí)龍井茶最新價(jià)格：500元~~1000元
3、二級(jí)龍井茶最新價(jià)格：100元~~500元
4、三級(jí)龍井茶最新價(jià)格：20元~~100元
龍井茶的產(chǎn)地
龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地，民國(guó)后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高。以前人們按照五個(gè)產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名，分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后，龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植，品質(zhì)參差不齊，當(dāng)前統(tǒng)一分為西湖龍井、大佛龍井、錢(qián)塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質(zhì)最佳。
喝龍井茶的好處
1、抵抗癌細(xì)胞
龍井茶葉中含有大量的兒茶素和黃酮類(lèi)物質(zhì)，能夠有效抑制人體血管的老化，凈化血管，對(duì)于預(yù)防和抵抗癌細(xì)胞具有一種的作用。
2、抑制動(dòng)脈硬化
龍井茶葉中的含有大量的茶多酚和維生素C，這些成分具有活血化瘀、防止動(dòng)脈硬化的好處。
3、防齲齒
龍井茶葉中含有氟，氟離子和牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，能給牙齒加上一層保護(hù)層，增強(qiáng)牙齒防酸抗齲的能力。
4、抗菌、抑菌
龍井茶葉中含有的茶多酚和鞣酸具有很強(qiáng)的抗細(xì)菌能力，可以凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。如果皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮，用濃茶沖洗患處，有消炎、殺菌的好處。
5、減肥
龍井茶葉中含有的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，有助于調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪具有很好的分解作用，從而達(dá)到減肥的效果。
6、強(qiáng)心解痙
龍井茶葉中含有的咖啡堿能強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌，還能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等癥狀具有一定的療效。
7、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)
龍井茶葉的咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的好處，有助于人體振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
綜上所述，西湖龍井的品種不同顏色和形態(tài)也各有特點(diǎn)，例如老茶樹(shù)所產(chǎn)茶葉比較胖，顏色成糙米色，新茶樹(shù)或龍井43號(hào)的茶葉比較瘦，顏色比較綠，又因炒茶師傅炒茶時(shí)的火候不同，茶葉的味道也不同，例如火重的綠茶栗香較濃，火輕的比較清香，但無(wú)論如何，都沒(méi)有青草味！
