龍井茶，屬于綠茶，保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，干燥技術(shù)是傳統(tǒng)的貯茶技術(shù)，一般采用石灰。木炭、硅膠等與茶葉一起貯藏，具有一定的效果。從理論上講，水分對(duì)茶葉品質(zhì)影響極大，干茶含水率要盡可能的低，一般要求低于6%。環(huán)境相對(duì)濕度對(duì)干條含水率影響很大，一般貯藏環(huán)境相對(duì)濕度應(yīng)低于60%。干燥技術(shù)是延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)。保鮮期以及應(yīng)用其他保鮮技術(shù)的前提，相關(guān)的介紹如下！
龍井茶保質(zhì)期
一般龍井茶的保質(zhì)期在18個(gè)月左右，但如果儲(chǔ)存不當(dāng)受潮變質(zhì)，也一樣不能再飲用了。一般市面上售賣的帶包裝的茶葉在外包裝上都會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期，愛喝茶的朋友也可以根據(jù)上面的標(biāo)記在有效的時(shí)間里飲用。但散裝茶葉因?yàn)楸４姝h(huán)境無法保障，會(huì)更容易受潮變質(zhì)，相應(yīng)的保質(zhì)期也會(huì)短一些。
龍井茶如何鑒別是否變質(zhì)
看龍井茶是否變質(zhì)，主要還是要觀察茶湯的顏色和龍井茶味道。品質(zhì)正常的龍井茶沖泡之后，茶湯會(huì)比較清亮澄澈，味道清香而甘甜。但變質(zhì)的龍井茶則會(huì)出現(xiàn)茶湯渾濁的狀況，茶的滋味和香氣中也會(huì)伴隨著霉腐氣或者酸味。
龍井茶的保存方法
保存龍井茶在容器的選擇上，可以選擇金屬罐或者瓷罐等，主要是為了防潮，其次也是防止茶葉和空氣過多接觸，產(chǎn)生氧化變質(zhì)的狀況。
如果是大量龍井茶的保存，還可以選擇用石灰進(jìn)行保存。在存放龍井茶葉的大器皿中加入石灰塊，然后將包好的茶葉放入即可。石灰可以吸附空氣中的水分，保持器皿中環(huán)境的干燥，防止茶葉變潮。但也要注意石灰塊要根據(jù)情況及時(shí)更換，不然無法繼續(xù)吸潮，茶葉一樣會(huì)變質(zhì)。
此外，最簡(jiǎn)單的方法其實(shí)還是冷藏。平時(shí)在家中可以將龍井茶茶葉放入塑料袋中密封，然后將茶葉放入冰箱冷藏區(qū)，可以有效的延長(zhǎng)茶葉壽命。但要注意，冰箱中的味道不能太重，不然茶葉的味道會(huì)被影響，飲用起來口感會(huì)變差。
龍井的新茶的鑒別方法
西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，西湖龍井茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。
西湖龍井的新茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉;芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
西湖龍井次級(jí)品茶特征
外觀：綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色。白毫少，形狀稍彎或扁而不結(jié)。干茶香味低。
葉底：葉底斷碎，呈暗綠色;或稍呈黃褐色，有點(diǎn)發(fā)酵的狀況。
沖泡：湯色帶黃或暗黃。滋味刺激中含苦與澀。有菁嗅味。
龍井茶的價(jià)格是多少
1、貢牌AA級(jí)西湖龍井茶葉
價(jià)格：151.00元
該西湖龍井茶是國(guó)家禮品茶，源于西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)，龍井師峰山的品質(zhì)，連續(xù)多次榮獲國(guó)家、省部級(jí)金獎(jiǎng)；它外形扁平，色澤嫩綠鮮潤(rùn)，香氣清香持久，滋味鮮醇爽口。
2、怡可雨前新茶地理認(rèn)證龍井茶葉2012直銷
價(jià)格：99.00元
怡可龍井茶，外形挺秀尖削，葉細(xì)嫩，條形整齊，色澤翠綠略黃，香氣高鮮清幽，“色綠，香郁，味甘，形美”乃稱四絕。
3、六和塔牌龍井綠茶
價(jià)格：88.00元
明前西湖龍井采摘自三月底至清明前期，為龍井新茶的頭茶，最為名貴，茶葉扁平均齊光滑，嫩綠鮮潤(rùn)，沖泡后淡淡清香，沁人心脾。
4、2012新茶西湖牌特級(jí)西湖龍井茶
價(jià)格：210.00元
特級(jí)西湖龍井茶，茶區(qū)小，產(chǎn)量小，采摘黃金季節(jié)短，造就了珍貴稀少、品質(zhì)卓絕的至尊地位；該茶外形扁平光滑，峰苗顯露，湯色嫩綠明亮，口感甘醇鮮美。
總之，龍井茶的保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，且一般龍井茶都需要密封防止干燥處保存，同時(shí)避免溫度過高，避免陽光直射。如果保存的得當(dāng)，龍井茶的保質(zhì)期也可以得以延長(zhǎng)。
