黃山的茶，明代開始便有了“品牌”。明代的《黃山志》稱：“蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶。”黃山的茶第一次有了一個好聽的名字，叫黃山云霧。清代江澄云《素壺便錄》里還夸贊了它：“黃山有云霧茶，產(chǎn)高山絕頂，煙云蕩漾，霧露滋培，其柯有歷百年者，氣息恬雅，芳香撲鼻，絕無俗味。”相關的介紹如下！
黃山毛峰綠茶的味道
黃山毛峰的采摘時期為每上的清明谷雨，每次采摘的是剛剛展開的肥壯的嫩芽，由傳統(tǒng)的手工炒制，黃山毛峰的特點就是外形細嫩帶些扁曲，顏色帶些油潤之光，沖泡后湯色清亮透底，滋味鮮甜甘口，茶葉底嫩黃。而其茶形似象牙為最大的特點。
黃山毛峰的價格是多少
1、茗江南黃山毛峰茶
價格：?68.00
茗江南黃山毛峰茶，采用黃山大葉種茶樹品種，芽葉肥壯，葉色光澤嫩綠，茶香清高純正。
2、徽六黃山毛峰茶
價格：?165.00
這款徽六黃山毛峰茶，茶葉白毫披身，芽尖鋒芒，湯色淺綠、明亮澄澈，茶香蘊有誘人蘭花香。
3、宋棠黃山毛峰茶
價格：?97.00
這款宋棠黃山毛峰茶，在清明至谷雨邊采制，以初展的一葉一芽為采制標準，非常細嫩，茶湯黃綠油潤，清香高爽。
4、猴坑黃山毛峰茶
價格：?108.00
這款猴坑黃山毛峰茶，干茶形細嫩稍卷曲，芽肥壯、較勻齊，芽鋒顯露，茶湯濃醇爽口。
黃山毛峰的等級區(qū)分
特級黃山毛峰的采摘標準為：一芽一葉嫩葉初展，采摘于清明前后
一級黃山毛峰的采摘標準為：一芽一葉嫩葉開展、一芽二葉嫩葉初展，采摘于谷雨前后
二級黃山毛峰的采摘標準為：一芽二葉嫩葉開展、一芽三葉嫩葉初展，采摘于谷雨前后
三級黃山毛峰的采摘標準為：一芽一葉、二葉、三葉嫩葉開展，采摘于谷雨前后
黃山毛峰的功效
1、延緩衰老的作用：毛峰中的兒茶素能明顯提高SOD的活性，清除自由基。所以，常喝黃山毛峰茶可以延緩衰老。
2、降血脂、降血糖的作用：黃山毛峰作為綠茶，茶葉中含有兒茶素、茶多糖。兒茶素能抑制人體細胞中膽固醇的合成，因此飲茶可降低血液中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。
3、抑制癌細胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
4、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。
綜上所述，沖泡黃山毛峰是賞心悅目的，芽葉豎直懸浮于水中，繼之徐徐下沉，芽挺葉嫰，黃綠鮮艷，那水中的一芽一葉有“輕如蟬翼，嫰似蓮心”之譽。滋味上，黃山毛峰以其滋味鮮濃，醇厚甘甜，濃而不苦，醇而不淡，回味甘甜，所謂“盛來有佳色，咽罷余芳香”。鮮葉原料的品質(zhì)優(yōu)劣，決定了滋味上的千差萬別。
