六安瓜片的名茶--名史--名人“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶。大江以北,則稱六安“。這是名代茶學(xué)家許次紆繼陸羽<茶經(jīng)>之后，中國又一部茶葉名著<茶疏>開卷的第一段話。中國是世界茶葉的發(fā)源地，六安是中國名茶的生長地之一，六安茶名滿天下，在中國的茶葉史上，一直占據(jù)顯著位置，被世人贊美，相關(guān)的介紹如下！
六安瓜片出自哪里
六安地域整年天氣潮濕暖和，均勻氣溫在15攝氏度閣下，海拔較高，無霜期時刻長，高出兩百天。春秋時骨氣溫暖和風(fēng)涼，關(guān)于茶樹的發(fā)展黑白常的相宜。
六安地域整年雨水充沛，年均勻降水量在1200-1400毫米之間，氛圍潮濕，常年氛圍相對濕度大，到達(dá)百分之八十閣下。個中春季降水量最多，為春茶的品格提供了精采擔(dān)保。
六安地域陽光富裕，整年年日照時數(shù)為兩千多小時，年日照百分率在50%閣下。泥土肥沃，首要為黃棕壤與山地黃棕壤，泥土中有機含量高，ph值適中。這些前提為六安瓜片的精良品格提供了擔(dān)保。
六安瓜片的品質(zhì)特點
六安瓜片之所以能成為我國出名的茶葉，與它的優(yōu)異品質(zhì)特點是脫不開關(guān)系的。那么六安瓜片的茶整潔干凈，屬于精品、極品的茶。六安瓜片產(chǎn)于安徽六安、金寨、霍山一帶，其外形像瓜子、葉子自然平展、葉的邊緣微微翹起，六安瓜片的色澤寶綠有霜年、葉片勻整、不含芽尖和茶梗。好的六安瓜片是沒有梗、沒有芽、不會劣變的，也不會含有除茶葉以外的雜物。
六安瓜片的加工工藝也是相當(dāng)之獨特的，而這也是影響茶葉品質(zhì)的因素。那么六安瓜片之所以無梗、無芽、無劣變，是因為它的特殊加工工藝。六安瓜片的鮮葉必須長到開面才采摘。鮮葉通過扳片，除去芽頭和茶梗，掰開嫩片、老片。六安瓜片的嫩片、老片分別殺青，生鍋、熱鍋連續(xù)作業(yè)，火溫先低后高。特別是最后拉老火，爐火猛烈，火苗盈尺，抬籃走烘，一罩即去，交替進(jìn)行。抬籃一招一步節(jié)奏緊扣，地珍配合默契，如跳古典舞一般，煞是好看，實為中國茶葉烘焙技術(shù)中別具一格的火功。
六安瓜片品質(zhì)鑒別方法
1、顏色
好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩，色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
六安瓜片是有著炒板栗的香味的，就是好茶。
3、嚼味
如果你嚼的這個六安瓜片是開始苦后來甜，或者是苦中帶甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。
4、形狀
六安瓜片上等的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是長短差不多，粗細(xì)也差不多的形狀，這樣的話制作的工藝是十分到位的。
5、茶湯
好的六安瓜片的湯色應(yīng)該是清爽爽的，不會摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時候，如果是好茶，你會感覺有著淡淡的苦味，但是也帶著一絲絲清涼。
總而言之，六安瓜片是綠茶的一種，他是中國十大歷史名茶之一，簡稱瓜片，因為出產(chǎn)于中國安徽的六安市被人們稱為六安瓜片。它是采集當(dāng)?shù)夭铇涮赜衅贩N經(jīng)過半片踢球那衙役及去蘆潮港等多種加工工藝以后得到的一種精品茶葉。
