信陽的名茶，在唐代就有記載，唐代陸羽《茶經(jīng)》和唐代李肇《國史補(bǔ)》中把義陽茶列為當(dāng)時(shí)的名茶。宋朝，在《寧史·食貨志》和宋徽宗趙佶《大觀茶論》中把信陽茶列為名茶，那信陽毛尖的主產(chǎn)地在哪里呢？相關(guān)的介紹如下！
信陽毛尖的主產(chǎn)地
1、現(xiàn)在的信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山區(qū)
2、“五云（車云山、集云山、連云山、天云山、云霧山）
3、兩潭（黑龍?zhí)丁執(zhí)叮?/div>
4、一寨（何家寨）
5、一山（震雷山）
6、一寺（靈山寺）”逐步成為信陽毛尖的著名產(chǎn)地。
1984年后，省、地、縣茶葉技術(shù)推廣部門及信陽農(nóng)專茶葉專業(yè)組織畢業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生在信陽市各產(chǎn)茶縣推廣信陽毛尖炒制技術(shù)，仿制信陽毛尖，稱“河南毛尖”。
信陽毛尖的品質(zhì)特征
1、信陽毛尖采自深山的“一芽一葉”毛尖加工而成的，茶葉吸取天地之精華，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，口感十分純正。
2、信陽毛尖外形色澤鮮潤、茸毛顯露、白毫細(xì)秀勻整無雜質(zhì)；湯色嫩綠、清澈；香氣鮮嫩、清高、持久；口味鮮爽、醇厚、回味無窮。
3、信陽毛尖采自春天，經(jīng)過精挑細(xì)選的細(xì)嫩鮮葉生產(chǎn)而成，養(yǎng)分充足，茶芽肥嫩，口味鮮爽。
4、信陽毛尖外形條索緊密厚實(shí)，干茶色澤綠潤，茶葉的香氣濃烈，很容易看出其品質(zhì)的上乘。
5、信陽毛尖是品質(zhì)的保證，堅(jiān)持不采老，不采小的原則，只采制充分吸收日月精華的嫩芽，營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富。
6、信陽毛尖品質(zhì)精選，獨(dú)特的風(fēng)格馳名中外，被譽(yù)為最好的信陽毛尖，飲譽(yù)世界的綠茶精品。
信陽毛尖的歷史淵源
相傳在乾隆年間有一位叫做程悌的拔貢。曾經(jīng)經(jīng)過信陽毛尖最初的生產(chǎn)地時(shí)候留下了一首詩。此詩句大概講述了周圍環(huán)境，幽美寧靜自然。此地云霧彌漫，絲絲的霧氣水珠不斷的滋潤著。以至于此地時(shí)生產(chǎn)出的信陽毛尖茶肥壯而又柔嫩。
在清朝年間時(shí)候，信陽毛尖茶就已經(jīng)是我國最著名的茶葉之一。在一九一五年時(shí)候獲得巴拿馬萬國博覽會(huì)的金獎(jiǎng)。一九八二年到八六年時(shí)候被評委部級優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品。至此榮獲全國名茶的稱號(hào)。在一九九一年時(shí)候在杭州國家茶葉文化節(jié)上，獲得中國茶文化名茶的號(hào)稱。
總之，信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)(原信陽市)、平橋區(qū)(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制，是一種非常值得飲用的茶葉！
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