安吉白片茶，一種獨(dú)具特色的茶葉，特異之處還在于，春天時(shí)的幼嫩芽呈白色，以一茶二葉為最白，成葉后夏秋的新梢則變成綠色（4月中旬逐漸白化至全色，5月又逐漸返綠），那安吉白茶提香時(shí)間及其溫度大家知道嗎？不知道的話下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
安吉白茶提香時(shí)間及其溫度
初烘：烘干機(jī)溫度100℃左右；時(shí)間：10分鐘。攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80－90℃，低溫長(zhǎng)烘。
安吉白茶的制作原料
安吉白茶的原料是采用白葉茶制作而成的，白葉茶是一種罕見的變異茶種其葉片變異導(dǎo)致的葉綠素缺失呈現(xiàn)白色。加工工序是按照綠茶的加工工藝制成的，屬于不發(fā)酵茶，所以安吉白茶不屬于白茶，而是綠茶。
安吉白茶制作工藝
1、采摘
安吉白茶應(yīng)分批多次早采、嫩采、勤采、凈采。明前茶要求一芽一葉。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝。竹筐貯運(yùn)。
2、攤放
及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)，避免陽光。攤放目的，一是提高安吉白茶品質(zhì)。二是便于炒制，攤放時(shí)間手抓柔軟為宜。
3、殺青
高溫殺青，先高后低，通過高溫250－300℃左右，破壞酶的活性。防止紅梗、黑梗。茶葉下鍋后聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫。投葉量：七槽每鍋1.6斤，時(shí)間2分鐘。
4、理?xiàng)l
殺青后，逐步提高轉(zhuǎn)速，鍋內(nèi)溫度降低，時(shí)間3分鐘。
5、烘干
初烘：烘干機(jī)溫度100℃左右,時(shí)間：10分鐘。攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80－90℃，低溫長(zhǎng)烘。
6、保存
茶葉干茶含水分控制在6%以內(nèi)，放入冰庫，溫度0－5℃。冰庫取出的茶葉三小時(shí)后打開，進(jìn)行包裝。
安吉白茶有什么特點(diǎn)
1、形美
安吉白茶干茶條索挺直、壯實(shí)而勻整，如鳳形，極端雅觀。另外，差異級(jí)此外安吉白茶，形狀略有差異哦。
2、毫顯
制好的安吉白茶，成茶光華翠綠，白毫披覆，仿似金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭，極端可人。只要各人細(xì)細(xì)調(diào)查，便會(huì)覺察。
3、香濃
安吉白茶干茶，有一種異于其余綠茶的奇異韻味，香氣清涼，茶葉知識(shí)，如淡竹積雪，濃烈、高揚(yáng)而耐久。等第越高，香氣越是清純。不信，你可以聞聞看。
4、味鮮
沖泡后的安吉白茶，滋味鮮爽，或甘醇、或清潤(rùn)；飲畢，唇齒留香，回味甘潤(rùn)而生津，讓人久久不能忘卻。
安吉白茶的功效
據(jù)相干研究成就表現(xiàn)，安吉白茶所含的茶氨酸含量比一樣平常的茶葉跨越1-2倍。常常適量飲用，能明顯進(jìn)步人體免疫手段哦。同時(shí)，安吉白茶還具有提神、降血壓、防輻射等養(yǎng)生功能。
20世紀(jì)80年代初，安吉的科研人員研制開發(fā)出白片茶，從此一舉成名，迅速遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外各地，供不應(yīng)求。
