安吉白茶選擇誰家的好

 

　　1、宋茗安吉白茶

 

　　品牌源地：浙江

 

　　品牌介紹：宋茗是安吉白茶十大品牌中的后起之秀，90年代末才創(chuàng)立，2007年長思嶺與靈芝山兩家茶場合并才組建成現(xiàn)在的安吉宋茗白茶有限公司。但快速崛起的它們?cè)?015年榮獲了“浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”，可見其實(shí)力之大。

 

　　目前目前宋茗已開辟白茶基地超過3000畝，并通過訂單農(nóng)業(yè)擴(kuò)展基地5000畝，建成20800平方米綠色生產(chǎn)廠房和包裝車間，現(xiàn)有員工100多人，其中大專以上學(xué)歷員工超過半數(shù)。此外，宋茗產(chǎn)品還在多項(xiàng)名茶評(píng)比中屢獲殊榮，被授予“2010上海世博會(huì)官方定制禮品茶”、“浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品”等稱號(hào)。

 

　　2、極白安吉白茶

 

　　品牌源地：浙江

 

　　品牌介紹：極白品牌創(chuàng)立于2015年，隸屬于國有控股企業(yè)安吉茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，目前公司已完成了對(duì)安吉縣內(nèi)2家省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶企(峰禾園、千道灣)，以及安吉白茶最大電商企業(yè)(芳羽)的并購，后來居上成為安吉白茶行業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)品牌。此外，極白還與福建八馬、上海鳴龍等國內(nèi)頂尖茶葉連鎖企業(yè)展開合作，如今在全國范圍有超過2000家門店經(jīng)銷其產(chǎn)品。[看到這里]

 

　　極白目前已經(jīng)形成穩(wěn)定生產(chǎn)茶園面積達(dá)5000余畝，以及一條安吉縣內(nèi)最大規(guī)模的螺形茶生產(chǎn)流水線、兩條全新的高標(biāo)準(zhǔn)鳳形茶生產(chǎn)流水線，采用標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的生產(chǎn)管理方式，基地所生產(chǎn)的產(chǎn)品全部符合歐盟安全標(biāo)準(zhǔn)。自2017年開始，極白每款茶葉包裝上都印有溯源碼，消費(fèi)者通過掃描便可看到產(chǎn)品的產(chǎn)地、種植、加工過程等信息，以及囊括農(nóng)殘、重金屬、氨基酸等在內(nèi)的100多項(xiàng)檢測數(shù)據(jù)，購買更放心。

 

　　極白安吉白茶線上和線下分別采用不同的產(chǎn)品系列，整體而言線上的選擇更加豐富，也更加實(shí)惠。線上系列按照定位從高端級(jí)到中低端，依次為皇冠系列、貴芽五鉆、領(lǐng)鮮四鉆、領(lǐng)鮮三鉆，而對(duì)應(yīng)的茶葉等級(jí)分別為精品明前茶、特級(jí)明前茶、特級(jí)雨前茶、一級(jí)雨前茶。如果平時(shí)喝茶量大，選擇大規(guī)格裝的產(chǎn)品會(huì)更加劃算，比如200g的一級(jí)雨前茶售價(jià)148元，100g特級(jí)雨前茶售價(jià)108元。對(duì)于追求綠茶鮮嫩細(xì)膩口感老茶客來說，或者是作為禮品茶，則推薦明前茶系列，100g特級(jí)明前茶售價(jià)168元，同樣規(guī)格的精品明前茶則需要218元。

 

　　3、大山塢安吉白茶

 

　　品牌源地：浙江

 

　　品牌介紹：安吉縣大山塢茶場創(chuàng)建于1980年，其創(chuàng)始人是被譽(yù)為“安吉白茶第一人”的盛振乾。1981年，時(shí)任縣林科所技術(shù)員的盛振乾從大溪白茶祖茶樹剪取枝條，通過無性插扦繁育技術(shù)成功培育出安吉白茶新品種。直到1999年白茶園的面積達(dá)300多畝，并形成了一整套完整的種植、采摘、炒制、銷售體系。如今大山塢是安吉白茶最具價(jià)值品牌之一，自有茶園1300畝，通過了浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地、農(nóng)業(yè)部綠色食品和全國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP等多項(xiàng)認(rèn)證，并建成高標(biāo)準(zhǔn)的清潔化生產(chǎn)加工廠房，年產(chǎn)量在30000斤左右。此外，大山塢還榮獲浙江省示范茶廠、安吉縣白茶標(biāo)準(zhǔn)化示范園，以及省、市著名商標(biāo)等多項(xiàng)榮譽(yù)和稱號(hào)。

 

　　安吉白茶樹特有的白化機(jī)制，其春茶幼嫩的芽葉呈玉白色，而安吉白茶則采摘自茶樹上最白的一芽一二葉制成，“白茶”之名也由此得來。而隨著氣溫的升高，葉色返綠，因此安吉白茶的采摘時(shí)間只在春季二十天左右，集中在清明、谷雨前后。大山塢位于原產(chǎn)地安吉白茶茶園核心保護(hù)區(qū)安吉縣溪龍村，采用優(yōu)良樹種“白葉一號(hào)”鮮葉作為原料，由經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅炒制，理?xiàng)l、殺青、揉捻等步驟由自動(dòng)化設(shè)備完成，保證穩(wěn)定的茶葉質(zhì)量。

 

　　大山塢的產(chǎn)品線同樣以雨前茶和明前茶區(qū)分，兩者的差異在茶葉等級(jí)和價(jià)格上有直接的體現(xiàn)。雨前茶的品質(zhì)整體集中在一級(jí)，口糧茶首選200g簡裝產(chǎn)品，售價(jià)236元;而明前茶則均為精品級(jí)，規(guī)格以50g為主，售價(jià)在180元以上，適合高端茶友品鑒。

 

　　4、龍王山阿尼安吉白茶

 

　　品牌源地：浙江

 

　　品牌介紹：安吉龍王山茶葉開發(fā)有限公司成立于1993年，前身為三官東塢林茶場，1999年以浙北第一高峰、黃浦江源頭之地的“龍王山”為名，正式注冊(cè)了商標(biāo)，也是安吉茶企當(dāng)中第二個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。龍王山擁有茶園面積1100畝，訂單茶園基地3000畝，被評(píng)為安吉白茶標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，2014年率先投入使用專利的全自動(dòng)流水線加工系統(tǒng)，成為安吉白茶首家實(shí)現(xiàn)炒茶標(biāo)準(zhǔn)化的茶企，并在同年連續(xù)獲得“浙江省著名商標(biāo)”、浙江省農(nóng)業(yè)企業(yè)科技研發(fā)中心”等榮譽(yù)。

 

　　龍王山安吉白茶走的是高端茶、禮品茶路線，整體以明前茶為主，包裝設(shè)計(jì)美觀大方，檔次感十足，作為贈(zèng)禮十分體面，不過對(duì)應(yīng)的價(jià)格也不低，一級(jí)品質(zhì)的明前茶基本都在300元以上，200g大包裝更是超過800元。此外，龍王山也特意推出了小罐嘗鮮裝，25g特級(jí)明前茶僅售60元，性價(jià)比不錯(cuò)。預(yù)算有限的話，簡裝的一級(jí)雨前茶也是不錯(cuò)的選擇，125g售價(jià)149元，口感上較明前茶更加醇厚。值得注意的是，安吉白茶芽葉鮮嫩，建議沖泡時(shí)水溫最好保持在80~85℃，香氣和滋味可以得到更好的釋放，有更佳的品飲效果。

 

　　5、芳羽安吉白茶

 

　　品牌源地：浙江

 

　　品牌介紹：芳羽白茶是安吉白茶十大品牌排行榜中最年輕的品牌，于2012年才成立的電商品牌，但第一年銷售額就達(dá)到250萬，隨后連續(xù)多年穩(wěn)居安吉白茶線上銷量第一，2016年銷售額更是突破4000萬元，同年芳羽被國有控股企業(yè)安吉茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)并購，擁有更強(qiáng)大的后盾支持。芳羽下屬的安吉大明山茶廠擁有400畝茶園，清潔化生產(chǎn)廠房通過QS認(rèn)證，并擁有一整套完善的白茶加工設(shè)備，年產(chǎn)量可達(dá)10000斤左右，但是芳羽每年的銷量在十五到二十萬斤，大部分通過“基地+訂單”的模式和其他茶廠合作，確保是原產(chǎn)地安吉白茶。

 

　　芳羽白茶等級(jí)劃分：頭采、雨前茶分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，售價(jià)分別是50g售價(jià)280元、188元、128元、90元。

　　6、雅思安吉白茶

 

　　品牌源地：浙江

 

　　品牌介紹：甄熙茗品是茗熙茶業(yè)旗下注冊(cè)商標(biāo)，生產(chǎn)商均為安吉縣雅思茶場。雅思茶場創(chuàng)建于1999年，是首批安吉白茶地理標(biāo)志授權(quán)企業(yè)，2010年“雅思”商標(biāo)榮獲“浙江省著名商標(biāo)”稱號(hào)，“雅思”牌安吉白茶還被認(rèn)定為湖州市名牌產(chǎn)品。

 

　　早期為了推廣安吉白茶，安吉縣政府采用“母商標(biāo)”加“子商標(biāo)”的管理模式，即“安吉白茶證明商標(biāo)”加“企業(yè)商標(biāo)”，因此可以看到不同茶企在電商平臺(tái)上以“安吉白茶”為品牌名稱統(tǒng)一管理和銷售。不過值得注意的是，“甄熙茗品”作為商標(biāo)在電商平臺(tái)上并不能直接搜索出產(chǎn)品，而對(duì)應(yīng)的是“茗熙安吉白茶”，體驗(yàn)不太友好。甄熙茗品提供自飲裝和禮品裝，不同的茶葉等級(jí)和重量規(guī)格選擇豐富，整體性價(jià)比較高。

 

　　7、岙里岙安吉白茶

 

　　品牌源地：浙江

 

　　品牌介紹：岙里岙安吉白茶是安吉千道灣白茶有限公司旗下的電商品牌。千道灣是安吉白茶地理標(biāo)志授權(quán)企業(yè)，位于安吉白茶之鄉(xiāng)——安吉縣溪龍鄉(xiāng)，擁有白葉一號(hào)茶園核心基地面積1240畝，其中無公害茶園800畝，有機(jī)茶園440畝，獲評(píng)為安吉縣白茶產(chǎn)業(yè)示范企業(yè)、浙江省示范茶廠，2016年被有控股企業(yè)安吉茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)并購，形成多品牌戰(zhàn)略。

 

　　岙里岙白茶等級(jí)劃分：雨前一級(jí)、雨前特級(jí)、明前特級(jí)、明前精品

 

　　此外，岙里岙也推出了不少新工藝茶品，采用高溫滾筒殺青，其中一款還采用了悶黃工藝，干茶外形卷曲，茶湯的口感更加醇和，尋求新鮮感的老茶客不妨一試。

 

　　8、西湖安吉白茶

 

　　品牌源地：浙江

 

　　品牌介紹：西湖牌茶葉前身是浙江省杭州茶廠，始建于1949年，是西湖龍井茶專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，于2008年獲得“杭州市著名商標(biāo)”與“浙江省老字號(hào)”榮譽(yù)。

 

　　西湖牌安吉白茶由安吉白茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)保護(hù)區(qū)安吉縣天子湖鎮(zhèn)吟詩村提供，茶園1300多畝。不過西湖安吉白茶品種不多，主要以口糧茶為主，分為一級(jí)雨前茶和特級(jí)明前茶，100g一級(jí)雨前茶僅售69元，同樣規(guī)格的特級(jí)明前茶售價(jià)在180元左右，日常飲用都是比較實(shí)惠的選擇。

 

　　9、盧正浩安吉白茶

 

　　品牌源地：浙江

 

　　品牌簡介：“盧正浩”其名由梅家塢第一任黨支部書記盧正浩所命名，此品牌則由其子女所創(chuàng)辦，如今已經(jīng)是梅家塢西湖龍井(中國十大名茶排行榜第三名)的代表品牌。公司主營產(chǎn)品有綠茶、紅茶、花草茶、普洱茶、烏龍茶等全產(chǎn)品線。

 

　　目前在售的盧正浩安吉白茶大多來自于安吉羚池茶廠。盧正浩的茶葉等級(jí)區(qū)分較為復(fù)雜，除了整體上分為精品、特級(jí)、一級(jí)之外，同等級(jí)還進(jìn)一步以采摘時(shí)間進(jìn)行區(qū)分，A越多則采摘時(shí)間越早，日常飲用可選擇傳統(tǒng)紙包裝產(chǎn)品。

 

　　10、藝福堂安吉白茶

 

　　品牌源地：浙江

 

　　品牌簡介：藝福堂創(chuàng)立于2008年，年銷售額超過2億元，連續(xù)九年穩(wěn)坐茶類目寶座，CCTV中國品牌榜入圍品牌，以及國家高新技術(shù)企業(yè)稱號(hào)。在安吉白茶十大品牌中，藝福堂擁有由安吉白茶協(xié)會(huì)頒發(fā)的原產(chǎn)地證明，產(chǎn)品以明前茶為主。

 

　　購買推薦：125g一級(jí)明前茶售價(jià)98元，100g特級(jí)明前茶同樣為98元，與市場價(jià)較符合，比較實(shí)惠。

 

　　第一步：攤青

 

　　所謂攤青就是指把采集回來的安吉白茶新鮮的嫩葉攤開在地上，讓嫩葉的質(zhì)地發(fā)軟，芽葉舒展，攤至嫩葉的水分散發(fā)出來，并且有一陣清香感透出來就可以收起來進(jìn)行下一步的制作。

 

　　第二步：殺青

 

　　殺青這一步對(duì)于制作安吉白茶來說是相當(dāng)重要的，即是通過高溫來對(duì)嫩葉的組織進(jìn)行破壞，讓嫩葉里所含特迅速轉(zhuǎn)化。這一步一定要掌握好茶葉的溫度和溫度，而殺青的原則就是一定要高溫，且要先高后低，多拋少悶，嫩葉要老殺，老葉要嫩殺。

 

　　第三步：理?xiàng)l

 

　　殺青后，就可以慢慢提高速度，先慢后快，這樣茶葉的溫度也會(huì)慢慢升高，而鍋里的濕度也會(huì)隨著溫度的升高而慢慢減低，等看到茶葉變細(xì)小且成挺直狀，就可以出鍋攤涼。

 

　　第四步：初烘

 

　　等茶葉攤涼后就可以用履帶式或者是五斗式的烘干機(jī)對(duì)茶葉再進(jìn)行烘干。

 

　　第五步：攤涼回潮

 

　　不要以為進(jìn)行了初烘的茶葉就可以用了哦，其實(shí)還需要把初烘過的茶葉攤到軟匾處，大家這個(gè)時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉又再變軟了，這是就是因?yàn)樽屗葜匦禄貋聿枞~內(nèi)部。

 

　　第六步：復(fù)烘

 

　　通過攤涼再次有了水份的茶葉要進(jìn)行第二次的烘干，要采用微型的烘干機(jī)或者是名茶烘焙機(jī)進(jìn)行烘干，如此名揚(yáng)江南的安吉白茶就制作成功了。

 

 

　　安吉縣隸屬于浙江省，安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。安吉還有“中國竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品味。“川源五百里，修竹半期間”，安吉白茶生長于原始植被豐富，森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的輻射狀地內(nèi)，天目山和龍王山自然保護(hù)區(qū)為產(chǎn)業(yè)區(qū)筑起了一道天然屏障。

 

　　安吉全年氣候溫和，無霜期短，冬季低溫時(shí)間長，絕對(duì)低溫一般在10度以下，空氣相對(duì)濕度81%，直射的藍(lán)紫光較少。土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素。這些特定的條件，為安吉白茶返白過程和物質(zhì)代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

 

　　生產(chǎn)實(shí)踐表明，大凡四周為竹林或鄰近竹林的茶園所采制的茶葉，一般都含有板栗香或蕙蘭香，且越靠近竹林的其蕙蘭香越明顯。也許正是竹鄉(xiāng)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，孕育出了驚世駭俗的安吉白茶樹和安吉白茶。

　　總之，安吉白茶品牌非常多，以上只是眾多品牌中的幾種，但事實(shí)上品牌只是一個(gè)選擇的依據(jù)喔！