黃山毛峰的泡法
1、取杯溫燙(玻璃杯、蓋杯或者白瓷杯皆可)。用熱水溫暖茶杯，即可以清潔茶同時(shí)可以提高茶杯的溫度，以熱水將被沿杯身轉(zhuǎn)2圈，充分潤(rùn)杯，倒掉被里的水。
2、采用中投法，將杯中加入1/4的水，投入茶葉，靜止一分鐘左右，取起杯輕輕搖動(dòng)杯身，使茶湯均勻，加速茶與水的充分融合。
3、加水，最好采用從高沖泡的方法，水沖下來(lái)，讓茶葉在杯中下翻動(dòng)，促使茶湯均勻。
4、接下來(lái)你就可以品嘗你的黃山毛峰了哦!是不是湯色清澈明亮;香氣清鮮高長(zhǎng);滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，舌口生津。
沖泡時(shí)，水應(yīng)在茶葉的周邊沖泡，不應(yīng)正對(duì)著芽頭正中間沖泡，會(huì)把芽頭燙黃，不利口感和觀賞價(jià)值，可以使用玻璃杯沖泡，更利于觀賞價(jià)值。
西湖龍井的泡法
龍井茶的泡法之一：上投法，龍井茶葉，扁形、葉細(xì)嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。
1.準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。
2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。
3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
4.再仔細(xì)些欣賞，這真可說(shuō)是一種藝術(shù)享受呢!
5.雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。
龍井茶的泡法之二：中投法
1.準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2.待茶葉舒展后，加滿開水。
3.可以喝了!但還是難舍，容你再多看她幾眼。
龍井茶的泡法之三：下投法
1.準(zhǔn)備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。
2.加入少許適溫開水。
3.拿起沖泡杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
4.待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。
5.等待茶葉溶出茶湯。
6.用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。
7.倒入小茶杯中品飲。
綜上，西湖龍井和黃山毛峰的沖泡不是簡(jiǎn)單的杯子里放茶然后加水，是有很多的講究的，尤其是水溫，這是要特別注意的，千萬(wàn)不能用沸水來(lái)泡。
