眾所周知，碧螺春的茶芽非常細(xì)嫩，有一組數(shù)據(jù)也是“嚇煞人”的：炒制一斤碧螺春大致需要7萬顆茶芽，相當(dāng)于1克碧螺春有140顆茶芽，這都是采茶工一顆一顆手工摘得。取3克茶泡一杯，這意味著雙手在枝頭上超過400次的采摘，因此，優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶品質(zhì)非常高，那碧螺春是一種涼性還是熱性茶葉呢？下面我們就一起來了解一下吧！
碧螺春屬于涼性茶葉
碧螺春屬于綠茶，綠茶是涼性茶葉，過敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
碧螺春的飲用禁忌
1、冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。
2、空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，我國自古就有“不飲空心茶”之說。
3、如果長期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另據(jù)外國研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶，胃壁較容易受損，導(dǎo)致胃病。飲茶的溫度宜在56℃以下。
4、濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。
5、沖泡時(shí)間過長，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價(jià)值，而且由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少。同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，會(huì)受到周圍環(huán)境的污染，很不衛(wèi)生。
6、據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1～3%。
7、飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
8、茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
9、茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
碧螺春的功能
1、利尿
茶葉中的咖啡堿和茶堿因素，有利尿的作用。
2、提神
茶葉的咖啡堿可有著歡快中樞神經(jīng)體系浸染，令人們緩解疲憊，令精力振煥發(fā)來。
3、克制動(dòng)脈硬化
茶葉的茶多酚和維生素C有活血化瘀，防備動(dòng)脈硬化浸染。
4、可以減肥
茶多酚和維生素C輔佐低落膽固醇和血脂，茶中的咖啡堿、泛酸、肌醇、葉酸和芬芳類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)理脂肪代謝。
碧螺春怎么喝
1、燙杯
先籌備一個(gè)玻璃杯，將熱水倒進(jìn)杯中洗滌杯子，這樣可以清潔茶杯和溫杯的浸染。
2、水溫
沖泡時(shí)回收山泉水得當(dāng)，它不會(huì)粉碎碧螺春的營養(yǎng)因素，沏茶的得當(dāng)水溫是80℃。
3、放茶葉
茶葉的量可以憑證自身需求設(shè)定，茶與水的比例是以1:50。
4、浸潤
倒入少量開水在杯子里，水量浸過茶葉就可以，當(dāng)芽葉吸水后膨脹伸展，茶葉知識(shí)，就能把可溶物浸出，在這進(jìn)程中，可以聞到濃烈的清香。
5、沖泡
把水壺進(jìn)步，用高沖低斟的要領(lǐng)往茶杯倒入開水讓茶葉在杯子里翻滾，這樣可以讓茶湯更勻稱。
總之，碧螺春茶屬于綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，是一種寒性茶葉，因此，這樣的茶葉要是正確飲用的話功效是非常多的，但要是隨便飲用的話也會(huì)給我們的身體打來危害的喔！
