明代《茶解》說：茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。洞庭碧螺春有著獨特的花果香氣，這要歸功于當(dāng)?shù)氐牟韫嚅g栽培，即茶樹栽于果園中，桃李杏梅、柿桔白果等果樹與茶樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花冶茶味，彼此交融，使得洞庭碧螺春獨具天然果香，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶的濃郁的口感
碧螺春是中國名茶，口感清香甘甜潤喉，當(dāng)然這是品茶人的感覺，不是每個人都能感覺出來的。
還有碧螺春的味道，淡淡的清香四溢，讓人喝下去之后真的感覺心曠神怡，并且聞起來非常舒服，這就是碧螺春。還有喝碧螺春的時候，總感覺喉嚨里面有甜甜的味道。再來就是碧螺春的茶湯顏色。碧螺春的名字我想就是由它的茶湯顏色來的。其茶湯顏色真的非常的碧綠，讓人喝起來之后感覺就像品嘗一汪泉水一樣。這就是碧螺春帶給我們的別樣享受。
碧螺春茶的等級特征
1、特一級洞庭碧螺春
洞庭碧螺春之前為一芽一葉，后改為單芽，當(dāng)屬為極品，它的外形纖細(xì)、卷曲成螺形，色澤呈現(xiàn)銀綠色，香氣迷人，湯色嫩綠。
2、特二級洞庭碧螺春
特二級的洞庭碧螺春也是碧螺春中的上品，同樣卷曲成螺，色澤銀綠，它與一級的區(qū)別在于身上是茸毛，茶香清雅，茶湯綠得透徹，為洞庭碧螺春的上品。
3、一級洞庭碧螺春
一級洞庭碧螺春條過纖細(xì)，同樣卷曲成螺，身上披白毫，勻稱整條，滋味新鮮爽口，采用一芽一葉進(jìn)行炒制作。
4、二級洞庭碧螺春
二級洞庭碧螺春茶葉質(zhì)量還算是可以的，而且最大的特點就是價格適中，在家里和朋友一起泡茶聊天是不錯的選擇。
5、三級洞庭碧螺春
三級洞庭碧螺春條索纖細(xì)，披著茸毛，味道濃郁清香，喝后嘴里生津，回味無窮，是辦公室的首選。
碧螺春的飲用禁忌
1、飲冷茶：溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明。冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
2、空腹飲茶：空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，我國自古就有“不飲空心茶”之說。
3、飲燙茶：太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另據(jù)外國研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶，胃壁較容易受損，導(dǎo)致胃病。飲茶的溫度宜在56℃以下。
4、濃茶：濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。
5、沖泡時間太久：沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價值，而且由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少。同時由于茶湯擱置時間太久，會受到周圍環(huán)境的污染，很不衛(wèi)生。
6、沖泡次數(shù)過多：一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了，幾乎沒有保健作用了。據(jù)有關(guān)試驗測定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1～3%。
7、飯前飲茶：飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
8、飯后馬上飲茶：茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
9、九忌用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
碧螺春怎么泡
1、平時人們沖泡飲用碧螺春，想品嘗到它的真正滋味，應(yīng)該選擇一個空氣清新，環(huán)境優(yōu)雅的地方，而且要提前準(zhǔn)備好泡茶用的茶具，茶具，最好使用白瓷茶具或者透明的玻璃茶具，在泡茶以前需要用溫?zé)岬拈_水，把茶具全部清洗一遍。
2、準(zhǔn)備好茶具以后要準(zhǔn)備好碧螺春，茶葉茶葉與水的比例應(yīng)該是1:50到1:60之間，也可以根據(jù)自己的口味，而調(diào)整茶與水的比例。準(zhǔn)備好茶葉以后，要準(zhǔn)備好泡茶用的水，沖泡碧螺春時你的選擇特別重要，它特別適合用天然山泉水來沖泡，如果條件不允許，也可以使用桶裝礦泉水。
3、把準(zhǔn)備好的碧螺春茶葉放在茶杯底部，還把90度左右的開水直接沖入的杯子中，沖水時要從高處讓水流注入杯子，就可以看到碧螺春在水中翻滾，伸展的樣子，姿態(tài)特別優(yōu)美，沖泡以后悶泡1到2分鐘，然后取出茶湯就能慢慢品飲，另外取出茶湯以后要及時續(xù)水，二次出湯時間可以適當(dāng)延長一會。
總之，上等的碧螺春銀白隱翠，條索細(xì)長，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡后無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶，非常值得飲用的喔！
