碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞?ldquo;嚇煞人香”，由此就可以看出碧螺春茶的口感是很好的，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春的內(nèi)在特點(diǎn)
1、有特殊濃烈的芳香，有天然的花果香味。
2、碧螺春新茶具清鮮奶油香，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。
3、香氣芬芳，味醇而淡，入口爽甜，飲后有回味。
4、碧螺春總體特征：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。
形狀緊結(jié)重實(shí)的洞庭碧螺春最佳泡法
步調(diào)1、籌備茶杯，用溫水洗濯一遍；不只能起到潔凈消毒的浸染，還能起到燙杯的結(jié)果。
步調(diào)、先往茶杯里倒入適量約莫70度閣下的開(kāi)水，然后再量取少許形狀緊結(jié)重實(shí)的洞庭碧螺春茶葉投入杯子里浸泡，不消加蓋。
步調(diào)3、浸泡約莫5分鐘閣下，即可品飲。飲至茶湯剩余三分之一時(shí)，即可續(xù)水第一泡。
條索松展的洞庭碧螺春最佳泡法
步調(diào)1、籌備茶杯，同樣用溫水燙洗一遍。
步調(diào)2、先取少許條索松展的洞庭碧螺春茶葉投放到茶杯里，然后倒入適量適溫的滾水，水量以沒(méi)過(guò)茶葉為宜。然后輕輕搖擺茶杯，使茶葉充實(shí)浸潤(rùn)。
步調(diào)3、約莫兩分鐘后，待茶葉吸水伸睜開(kāi)時(shí)，再注入適量約為70度閣下的開(kāi)水沖泡。浸泡約莫50秒，即可品飲。
怎么挑選好的碧螺春
1、看外觀色澤
沒(méi)有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著色感。
2、看茶湯色澤
通過(guò)用開(kāi)水來(lái)沖泡碧螺春，來(lái)觀看茶湯色澤，沒(méi)有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發(fā)綠。
品嘗碧螺春，宜用潔凈透明的玻璃杯沖泡，沖泡時(shí)不必加蓋，所用開(kāi)水以80℃左右為宜。沖泡時(shí)先將開(kāi)水沖入杯中，然后再置茶入杯，茶入杯中即沉杯底，這里只見(jiàn)杯中猶如白云翻滾，雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。細(xì)細(xì)品嘗，清香襲人，滋味甘鮮，沁人心脾。
