柳樹新綠，燕子回巢，百花競放，人間四月天，最美春天，從一杯茶湯開始。蘇州太湖的春天，須得拿碧螺春來解釋。碧螺春產(chǎn)自洞庭山，洞庭山不是一座山，而是位于蘇州西南的太湖中的兩座小島，是東洞庭山、西洞庭山兩地的統(tǒng)稱，一般也稱作洞庭東山、洞庭西山。嘗鮮，從這里開始；四月，碧螺春落入人間，下面小編就給大家簡單的介紹一下碧螺春茶的產(chǎn)地哪里好吧！
碧螺春產(chǎn)地的環(huán)境
太湖的洞庭山，分為東、西兩山，洞庭東山是一個猶如巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。洞庭兩山的氣候溫和，雨量充沛。太湖水面，水氣升騰，霧氣繚繞，土壤滋潤，質(zhì)地疏松，非常宜于茶樹的生長。
碧螺春產(chǎn)地分布
太湖西山鎮(zhèn)，全境十二個行政村都種植茶葉，主要茶區(qū)在東村、衙甪里、緲村等一帶，其余西山鎮(zhèn)各村都有分布。太湖東山鎮(zhèn)，全境十二個行政村里，茶葉種植區(qū)主要分布在碧螺、雙灣、楊灣、陸巷、莫厘五個村。
碧螺春的特征
洞庭湖碧螺春干茶挑唆緊實(shí)，卷曲似螺，白毫顯露，色澤綠翠。沖泡之后，湯色銀橙黃綠，滋味鮮爽醇厚，香氣清高持久。
真假碧螺春鑒別方法
1、碧螺春屬于綠茶，但并不代表茶葉顏色越綠品質(zhì)越好。從外觀色澤來看，沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。
2、碧螺春顧名思義其外形條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。
3、從茶湯色澤來看，碧螺春經(jīng)開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。
4、碧螺春茶渾身有白色的茸毛，顏色銀綠青翠。茶葉有白毫像是霉后長的一種白毛，白毫是碧螺春茶細(xì)嫩的體現(xiàn)，碧螺春幼嫩的芽尖背面長有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其顯著。如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。
5、碧螺春銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1．5厘米，每500克有5.8萬－7萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
6、碧螺春泡成茶后，茶葉片片伸展開來沉落在杯底，色綠明亮，有花果香味，味道清香濃郁，飲后有回甜的感覺。
總的來說，洞庭湖碧螺春，屬于綠茶，是中國的名茶，至今已有1000多年的歷史，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶。在茶葉的外包裝上一定要有國家實(shí)行的食品市場安全準(zhǔn)入制度的QS標(biāo)志和中華人民共和國原產(chǎn)地標(biāo)志。
