西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶,是西湖地域文化的重要載體。
西湖龍井茶的歷史
西湖龍井茶的歷史悠久,已有1200多年的歷史,最早可追溯到中國唐代,當(dāng)時著名的茶圣陸羽,在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋,聞于元,揚于明,盛于清。在這一千多年的歷史演變過程,西湖龍井茶從無名到有名,從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品,從中華民族的名茶到走向世界的名品,開始了它的輝煌時期。
民國期間,著名的西湖龍井茶成為中國名茶之首。
新中國成立后,國家積極扶持龍井茶的發(fā)展,龍井茶被列為國家外交禮品茶。茶區(qū)人民在政府的關(guān)懷下,改舊式柴鍋為電鍋,選育新的龍井茶優(yōu)良品種,推廣先進(jìn)栽培采制技術(shù),建立龍井茶分級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),使龍井茶生產(chǎn)走上了科學(xué)規(guī)范的發(fā)展道路。
2011年6月28日“西湖龍井”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)終于注冊成功。2014年4月3日,2014年西湖龍井明前茶拍賣會在杭州舉行。
從2014年開始,杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會將對全國各地的西湖龍井茶專賣店實行授牌許可。
西湖龍井茶的獲獎情況
1915年巴拿馬萬國博覽會將西湖龍井列為中國十大名茶之一;
1949年12月,黨中央祝賀蘇聯(lián)斯大林70壽辰的禮品中就有龍井茶。
1959年中國“十大名茶”評比會將西湖龍井列為中國十大名茶之一;
1971年美國國務(wù)卿基辛格與周總理會晤時,品了西湖龍井茶,給與高度地評價。結(jié)束訪問時,周總理特意將極品西湖龍井作為禮品贈予他。
1972年2月,美國總統(tǒng)尼克松由周恩來總理陪同來到杭州,省、市領(lǐng)導(dǎo)向尼克松總統(tǒng)一行贈送了龍井特級茶。
1986年10月,時任上海市委書記的江澤民接待英國女王伊麗莎白二世時,把西湖龍井茶作為招待用茶,同時還把西湖龍井作為禮物贈送給女王。
從1986年開始,西湖龍井茶葉有限公司就成了國家禮品茶的指定承辦單位,禮品茶都出自公司的“貢”牌西湖龍井茶。
1997年馬來西亞國家元首端古?賈阿法和夫人參觀了西湖龍井茶鄉(xiāng),品茶了西湖龍井茶。
1999年《解放日報》將西湖龍井列為中國十大名茶之一;
2001年美聯(lián)社和《紐約日報》將西湖龍井列為中國十大名茶之一;
2002年《香港文匯報》將西湖龍井列為中國十大名茶之一。
2006年,“貢”牌西湖龍井獲得農(nóng)業(yè)部首屆“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號,成了西湖龍井茶中唯一的中國名牌。
2010年5月,西湖龍井茶成功進(jìn)入上海世博會。在聯(lián)合國館擺放了10種中國茶,向世人展示中國悠久的茶文化。
綜上,西湖龍井茶是成名上千年的茶葉,居于濃厚的歷史底蘊(yùn),這是目前很多茶葉無法超越的關(guān)鍵。