碧螺春由嫩芽葉加工而成，屬于細(xì)嫩炒青綠茶，中國十大名茶之一。碧螺春產(chǎn)于太湖洞庭山，生長環(huán)境得天獨(dú)厚，以“形美、色艷、香濃、味醇”四大特色聞名中外，作為綠茶的一種，殺青是制作碧螺春的特色之處，也是茶葉成形的主要環(huán)節(jié)，下面小編就給大家具體的介紹一下碧螺春茶的味道吧！
碧螺春茶的味道
碧螺春茶葉沖泡出來的茶湯顯翠綠色，湯色青綠明亮，茶湯甜美，聞之，味道清香，品之味道甜醇。沖泡碧落春的過程同時也是一種視覺的享受，碧螺春沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。碧螺春喝到口中很順口，有一種甘甜、清涼、味醇的感覺，有回味，口味醇，還帶有淡淡的果香！但凡品飲過碧螺春的人，都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。
鑒別碧螺春品質(zhì)的方法
1、看外形
鑒別碧螺春首先是要看茶葉的外形，真的碧螺春條索纖細(xì)，就像是蜂腿一樣，卷曲的像螺，銀綠相間。
2、沖泡碧螺春
沖泡茶葉一般有上中下投三種沖泡方法，但是碧螺春是典型的上投沖法，沖泡時，如果是真的碧螺春，碧螺春投入杯中且茶入水中的時候，立即就會沉入杯底，接著細(xì)芽就會慢慢的展開，這時茶水是銀澄碧綠。
3、品茗碧螺春
真的碧螺春，頭道會感覺很鮮爽，第二道就會有種甘醇的味道，第三道就會有點(diǎn)微甜，還貌似有點(diǎn)淡淡的花果香。
碧螺春的飲用能力
1、起首是在寧靜舒服的情形品飲更是更吻合。
2、要選擇用沒有異味的，干凈的茶具沖泡飲用。
3、用水是要選擇優(yōu)質(zhì)的礦缺泉水沖泡。
4、起首加水往后，接著插手茶葉，當(dāng)茶葉放進(jìn)水里，水的溫度恰恰是在70度以下吻合。
碧螺春的保存方法
生涯碧螺春最好是用紙包裝茶葉，用袋裝石灰塊狀，在茶葉和石灰袋隔安排在缸生涯，要密封好，尚有吸濕生涯。
也可以用三層的保鮮袋包裝，要分層緊扎的，停止氛圍進(jìn)入，要存放在10度以下冰箱存放，生涯時刻長了，也可以擔(dān)保茶葉的味道，和香氣顏色。
注意：碧螺春有如此好的味道，與碧螺春的泡法十分不開的，泡碧螺春時水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因?yàn)楸搪荽旱牟枞~帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。
