眾所周知，碧螺春茶已有1000多年歷史。當(dāng)?shù)厝俗钤绶Q之為“洞庭茶”，或者“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞?ldquo;嚇煞人香”，因此碧螺春茶得到了很多人的喜歡，那碧螺春茶葉茶湯淡嗎？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春的茶湯顏色
碧螺春的顏色茶湯的顏色碧綠清亮，葉底是嫩綠，豁亮的，聲名茶葉的建造工序好。
碧螺春沖泡用滾水和溫水泡，也是很快就沉底的，起首加水，然后插手茶葉的，茶葉也會沉下去的。
碧螺春茶的口感特征
碧螺春，俗名“嚇煞人香”。如果不能體味一二，不妨想想蘇州菜的“嚇煞人甜”，即刻感同身受。
茶葉色澤碧綠，卷曲如螺，春天采制。碧螺春三個字，似乎要把太湖上“嚇煞人香”的來歷一朝講齊，又不欠缺詩意。
碧螺春的外形特征
碧螺春茶渾身有白色的茸毛，顏色銀綠隱翠。茶葉有白毫像是霉后長的一種白毛，實際上白毫是碧螺春茶細(xì)嫩的體現(xiàn)，碧螺春幼嫩的芽尖背面長有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其顯著。如果是著色的碧螺春，它的茸毛多是綠色的，是被染綠了的效果。品質(zhì)高的碧螺春是恪守高溫殺青、熱揉成形，形成的干茶色澤自然，多為銀綠隱翠。市場上看到的碧綠茶品，要不是采用低溫殺青或蒸汽殺青的工藝；要不就是可能用到著色劑?？傊搪荽翰⒎窃骄G越好，與之相反，越綠的品質(zhì)則會更差一些。
碧螺春沖泡技巧
1、因為泡的時刻長了，尚有就是茶葉的量過多了，中國十大名茶，茶葉放少量就可以，用拇指和食指中指撮一些就可以。
2、茶的水溫不能過高的，水溫在八九十度就可以，不要用方才沸騰的水來沏茶，這樣泡出的茶變老，讓茶葉變得不奇怪的。
碧螺春的沖泡方法
1、茶具選擇
碧螺春選擇瓷杯或蓋碗沖泡。高檔碧螺春可選用玻璃杯或者瓷杯沖泡，中低檔碧螺春可選用蓋碗或者茶壺沖泡。
2、溫杯
先將開水注入茶器，使茶器溫?zé)帷?/div>
3、沖泡方法
碧螺春的投茶法，建議采用上投法投茶，即先將開水沖人杯中，待水溫降至75-85℃時投茶的方法稱為上投法。上投法適用于特別名貴細(xì)嫩、條索緊實、易下沉的綠茶。碧螺春適用此法。
4、投茶與注水
投茶3克，注水至茶杯七分滿。
5、醒茶
搖動茶杯，使茶葉完全吸附水分。
6、出湯
茶湯清澈明亮。
7、品茶
茶湯出湯一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。
總之，一級的洞庭碧螺春，可說條索纖細(xì)，幼嫩勻齊；茸毛遍布，卷曲似螺。當(dāng)?shù)氐娜诉@么形容：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。”可謂名副其實，一點兒也不假。
責(zé)編：
liuzhiyan
