龍井茶葉長(zhǎng)黃毛了還可以喝嗎？肯定不能喝，會(huì)損害身體健康，當(dāng)然的，因?yàn)辇埦枋且环N沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此，保質(zhì)期也不是很長(zhǎng)，保存的方式就顯得很關(guān)鍵，相關(guān)的介紹如下！
龍井茶發(fā)霉長(zhǎng)毛不能飲用
茶葉發(fā)霉了是不能再喝的，喝霉變的茶葉，有可能會(huì)引起頭昏眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起腎臟功能的病變。因此，不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能再喝了。
怎么看茶葉是否發(fā)霉
1、看顏色
鑒別茶葉是不是發(fā)霉，可以看茶葉的顏色，茶葉的正常顏色是嫩綠或者是墨綠，光澤鮮潤(rùn)的，如果出現(xiàn)黑點(diǎn)、灰白色等類似霉點(diǎn)的則是已經(jīng)發(fā)霉的茶葉。
2、聞氣味
鑒別茶葉是不是發(fā)霉，可以聞茶葉的氣味，沒有發(fā)霉的茶葉會(huì)有一股淡淡的茶香，已經(jīng)發(fā)霉的茶葉會(huì)有一股霉味，帶有刺激性。
3、觀外形
鑒別茶葉是不是發(fā)霉，還可以觀察茶葉的外觀，好的茶葉外觀均整、緊實(shí)，色澤明亮;發(fā)霉的茶葉外觀松散，表面會(huì)有明顯地霉點(diǎn)。
龍井茶的保質(zhì)期
西湖龍井的保質(zhì)期會(huì)根據(jù)包裝的不同，保質(zhì)期限也是不同，一般散裝的茶葉保質(zhì)期比較短，密封保存的保質(zhì)期一般是在18個(gè)月左右，通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的，如果保存不當(dāng)，受潮造成含水量高了，就會(huì)過期。
西湖龍井是綠茶中的名品，很多人都仰慕龍井的大名，每年在新茶上市之際很多人都會(huì)去建國(guó)北路288號(hào)中國(guó)茶王商城購(gòu)買和采購(gòu)正宗的西湖龍井新茶，所以購(gòu)買這么高貴大氣的西湖龍井茶更要懂得如何保存，盡量在保質(zhì)期之內(nèi)能做到品質(zhì)無損。一般來說西湖龍井的保質(zhì)期都是在18個(gè)月左右，很多茶葉包裝上都會(huì)注明“需冷藏保存、密封、干燥”字樣，看來要想讓茶葉繼續(xù)保質(zhì)，選擇好的存放方法也是很有必要的。
西湖龍井的品質(zhì)特征是：色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。龍井的名貴之處就在于嫩與香，如果不嫩了不香了，也就喪失了本質(zhì)。要想保持西湖龍井的香嫩特色，最長(zhǎng)時(shí)間只能保質(zhì)一年多，時(shí)間再長(zhǎng)的話，就不如當(dāng)年的新茶好喝了。
龍井茶的保存方法
1、石灰保存
炒制好的龍井茶容易受潮變質(zhì)，用紙包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰的缸中加蓋密封收藏，保存半個(gè)月到1個(gè)月后，龍井茶的有清香香氣，味道爽口，保持干燥的龍井茶保存一年后仍能保持綠色、香高、味醇的品質(zhì)。
2、塑料袋、鋁箔袋保存
選擇有封口、材料厚實(shí)、密度好，是裝食品用塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。茶葉裝袋后把空氣擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上效果好，讓裝好的茶葉不要被陽光照射。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后放進(jìn)冰箱內(nèi)，分開沖泡，可減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，避免茶葉變質(zhì)。
3、金屬罐保存法
用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在潮濕、有熱源、陽光直射、有異味的地方，這樣鐵罐才不易生銹，減慢茶葉陳化、變質(zhì)的速度。采用錫罐材料致密，對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
4、炭保存
這是和生石灰儲(chǔ)藏法相似，不一樣的是用木炭代替生石灰為干燥劑，即將1千克木炭裝入布袋中，以后每隔一兩個(gè)月更換一次就可以。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋，每袋重約1千克，每一兩個(gè)月，要把木炭取出燒干再用。
龍井新老茶的辨別方法
1、看外形
新茶：要辨別龍井新老茶，首先要看外觀，龍井春茶的葉子裹得比較嚴(yán)實(shí)，而且整體顯得比較厚實(shí)，而且還有些葉子表面會(huì)有比較多毫毛，色澤鮮潤(rùn)，青翠碧綠，香氣比較濃郁。
陳茶：陳茶的茶葉會(huì)比較松散，不會(huì)裹得很嚴(yán)實(shí)，而且顏色會(huì)比較暗，香氣不會(huì)很濃郁，而是比較平和。
2、看湯色
新茶：春茶的茶湯色會(huì)顯得比較清亮，看起來會(huì)給人新鮮爽口的感覺，在沖泡的時(shí)候茶葉沉下去的速度會(huì)比較快；
陳茶：陳茶泡出來的湯色會(huì)比較暗，看起來比較淡，在沖泡的時(shí)候，茶葉下沉的速度會(huì)比較慢。
3、品茶香
新茶：龍井新茶的味道比較醇而且還非常鮮爽，香氣也會(huì)保持的比較久；
陳茶：因?yàn)殛惒璺诺臅r(shí)候相對(duì)久一點(diǎn)，因此香氣物質(zhì)會(huì)揮發(fā)和氧化，這樣泡出來的茶水會(huì)由清香變得低濁。
4、看茶底
新茶：新茶泡好后，茶底會(huì)呈現(xiàn)綠中帶黃的顏色，而且還會(huì)顯得比較鮮嫩；
陳茶：陳茶泡好后，茶底會(huì)呈現(xiàn)偏黃色，而且還沒有鮮嫩感。
注意：
向外出售茶葉干制程度都很高，并且保存密封方法也很科學(xué)，這種茶葉保質(zhì)期一般都很長(zhǎng)，若是沒有開封，茶葉沒有受潮，就算是過期一段時(shí)間了也能喝，對(duì)茶葉的質(zhì)量影響不大。
