貴定云霧茶
貴定云霧茶也叫鳥王茶，是一種中國傳統(tǒng)名茶。產(chǎn)于貴定縣，具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、清熱降火等多種保健功效。
早在元、明、清時期就成為皇家貢品?？滴酢顿F州通志》（1673）年，民國《貴州通志》（1948）年等史書皆有“貴州各屬皆產(chǎn)茶，貴定云霧山最有名”及“云霧茶為貴州之冠。歲以充貢”等記載。
云霧茶采用民間傳統(tǒng)的手工炒、揉加工方法，經(jīng)三炒、三揉、揉團(tuán)、提毫、溫火慢烘，保持其原芽的鮮銳、形狀和茸毫，精工巧制、精湛獨特，成品茶條索緊卷彎曲，嫩綠充分顯毫，外形勻稱美觀，形若魚鉤，茶湯亮綠，湯色清澈，濃釅明亮。
1990年5月以總分最高榮獲貴州省地方名茶省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；同年10月又以99.85分名列全國名茶之首，榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，全國名茶獎等四項殊譽(yù)；1993年在中國國際保健精品博覽會上榮獲金杯獎；1995年在中國國際技術(shù)產(chǎn)品展覽會上榮獲金獎；2002年第四屆國際名茶評比會上榮獲金獎。
都勻毛尖
都勻毛尖，中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。
產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。都勻市位于貴州省南部，都勻?qū)賮啛釒駶櫦撅L(fēng)氣候，四季分明，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，降雨充沛，雨熱同季，立體氣候明顯，屬國內(nèi)少見的冬日溫煦、夏季清涼的旅游度假型氣候。
都勻毛尖制作工藝精妙，采回的芽葉必須經(jīng)過精心揀剔，剔除不符要求的壞死葉。
都勻毛尖茶清明前后開采，與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、細(xì)者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。
都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性，內(nèi)含成份豐富。優(yōu)良的芽梢，為形成毛尖茶的品質(zhì)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
手工工藝流程：采摘、殺青、揉捻、搓團(tuán)提毫。
機(jī)械工藝流程：篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復(fù)烘。
都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性，內(nèi)含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
1915年，在巴拿馬萬國食品博覽會上榮獲優(yōu)獎，后人譽(yù)為“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”；1956年，毛主席品嘗后批復(fù)：“茶很好，可在山坡上多種些，此茶可叫毛尖茶”。都勻毛尖茶由此得名并名氣大增；1982年在湖南長沙召開的全國名茶評比會上，都勻毛尖茶被評為中國十大名茶。
綜上，貴定云霧茶和都勻毛尖都是很好很好的茶葉，不說它們獲得哪些榮譽(yù)，就說味道和功效也都很好。
