哪里的都勻毛尖正宗
都勻毛尖產于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這里特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格，屬于貴州名優(yōu)綠茶。
都勻地處貴州高原東南斜坡，苗嶺山脈南側，地勢起伏較大、地形復雜，海拔在540—1961米之間，土壤以硅質和硅鋁質黃壤為主，富含有機質，有利于茶葉對多種礦物質的吸收；云霧多、云量大，陽光多以散、折射形式照耀茶園，利于茶葉內芳香物質的形成和積累。正所謂“高山云霧出好茶”，特殊的地理位置及獨特的土壤、氣候等條件，造就了都勻毛尖茶精良的品質。
都勻毛尖茶選用當?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
怎么鑒別都勻毛尖是否正宗
一、看產地
都勻毛尖產自貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市。
二、看干茶
正宗的都勻毛尖的干茶的色澤為綠潤、條索比較緊細且卷曲還有鋒苗、遍布白毫，茶香飄逸、清新鮮爽。
都勻毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，選用當?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性。劣質的卻顯得個個都不一樣，而且外形不符。
三、品茶湯
上乘的都勻毛尖茶在沖泡之后，茶湯是黃綠色的且明亮，香氣持久，滋味比較鮮爽。
都勻毛尖素以"干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃"的"三綠三黃"特色著稱。所以特級的都勻毛尖成品毛尖茶品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次沖泡后味道都蕩然無存。
四、看葉底
都勻毛尖的原料是采摘清明節(jié)前后的第一葉初展的嫩芽頭，再沖泡，葉底仍有芽葉，且細嫩和均勻，柔軟并鮮活。
綜上，都勻毛尖最正宗的是貴州都勻市的團山、哨腳、大槽一帶產的，但產地不是鑒別茶葉好壞的唯一標準，還要看其外形和內質如何。
