碧螺春的味道等特點(diǎn)
碧螺春茶葉的特點(diǎn)是：條索均勻、造型優(yōu)美、卷曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。
色澤：正宗洞庭碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青里帶黃，主要無光澤。
香氣：洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)。其他碧螺春香氣不足，因?yàn)樗切虏枰灿幸稽c(diǎn)香氣，但沒有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣。
口味：洞庭碧螺春喝到口中很順口，有一種甘甜、清涼、味醇的感覺，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，無回味，還有青葉味。
外形：條索纖細(xì)如蜂腿，卷曲成螺，茸毫滿披但不很濃，銀綠相間（或銀白隱翠）
沖泡：茶葉沖泡有上投中投下投三種，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，細(xì)芽慢慢展開，湯色微黃。
龍井茶的味道等特點(diǎn)
特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。
外觀
扁平：扁平光滑、挺秀尖削（精品）；扁平光潤、挺直尖削（特級(jí)）；扁平光潤、挺直（一級(jí)）；扁平挺直，尚光滑（二級(jí)）；扁平、尚光滑、尚挺直（三級(jí)）。
色澤：
嫩綠鮮潤（精品）；嫩綠鮮潤（特級(jí)）；嫩綠尚鮮潤（一級(jí)）；綠潤（二級(jí)）；尚綠潤（三級(jí)）。
整碎：
勻整重實(shí)、芽峰顯露（精品）；勻整重實(shí)（特級(jí)）；勻整有峰（一級(jí)）；勻整（二級(jí)）；尚勻整（三級(jí)）。
凈度：
勻齊潔凈（精品）；勻凈（特級(jí)）；潔凈（一級(jí)）；尚潔凈（二級(jí)）；尚潔凈（三級(jí)）。
內(nèi)質(zhì)
香氣：嫩香馥郁（精品）；清香持久（特級(jí)）；清高尚持久（一級(jí)）；清香（二級(jí)）；尚清香（三級(jí)）。
滋味：鮮醇甘爽（精品）；鮮醇甘爽（特級(jí)）；鮮醇爽口（一級(jí)）；尚鮮（二級(jí)）；尚醇（三級(jí)），
湯色：嫩綠鮮亮、清澈（精品）；嫩綠明亮、清澈（特級(jí)）；嫩綠明亮（一級(jí)）；綠明亮（二級(jí)）；尚綠明亮（三級(jí)）。
葉底：幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮（精品）；芽葉細(xì)嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮（特級(jí)）；細(xì)嫩成朵，嫩綠明亮（一級(jí)）；尚細(xì)嫩成朵，綠明亮（二級(jí)）；尚成朵，有嫩單片，淺綠尚明亮（三級(jí)）。
綜上，碧螺春與龍井的味道各有各的特點(diǎn)，無法準(zhǔn)確判斷哪個(gè)好哪個(gè)不好，關(guān)鍵還是看大家喜歡的是哪種。
