廬山云霧的味道
茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風味獨特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
廬山云霧茶產(chǎn)自江西省著名的廬山，優(yōu)越的環(huán)境自然是能造就茶葉的好品質(zhì)的，那里群峰挺秀、林木茂密、霧氣蒸騰、雨量充沛，在這種環(huán)境條件下種植熏制的廬山云霧茶，所含營養(yǎng)成分高、茶葉品質(zhì)好，味道濃郁清香，非常的醇厚甘甜。
廬山云霧茶的獨特味道，主要得益于以下的因素：
1、廬山云霧茶產(chǎn)區(qū)自然條件優(yōu)異，對于茶葉的品質(zhì)打下了很好的基礎，利于有機物的積累，大大提高了其營養(yǎng)成分的含量，因而茶葉嫩度高、品質(zhì)好、滋味佳。
2、廬山云霧茶的除了擁有良好的自然環(huán)境，當然好的土質(zhì)也是非常重要的，土壤是茶樹賴以生存的基礎，廬山云霧茶之所以味道濃郁醇厚，主要是產(chǎn)區(qū)土層深厚、土壤疏松，富含有機質(zhì)。
碧螺春的味道
外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。
洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。
特一級：香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽。
特二級：清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。
一級：嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮，葉底細嫩,綠,明亮。
二級：沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
三級：清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，是辦公室及居家日常用茶的首選。
特級：此茶口味較早春的茶葉稍濃，耐泡。
一級炒青茶：滋味尚純正，湯色黃綠，葉底尚嫩欠勻，稍有青張，綠稍深。
綜上，不說廬山云霧茶和碧螺春的味道不一樣，就是同為碧螺春的不同等級的茶葉的味道也是有區(qū)別的，這就需要大家細細的品了。
