黃山產(chǎn)茶，最早可以追溯到一千多前的盛唐時(shí)期，明朝時(shí)，黃山茶已經(jīng)名氣漸高，而且工藝上有很大提高，品種也日益增多，于是變得獨(dú)具特色、聲名鵲起，黃山毛峰的雛形就在此時(shí)成型，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下黃山毛峰的產(chǎn)地吧！
黃山毛峰的產(chǎn)地在哪里
黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質(zhì)最好。
黃山毛峰的保健功效
黃山毛峰是沒有經(jīng)過發(fā)酵而制成的茶，富含茶多酚、咖啡堿、鞣酸、維生素等物質(zhì)成分，具有提神、減肥、消炎、利尿、解毒等保健功效，較適合夏季飲用。
特級黃山毛峰的標(biāo)志
“魚葉金黃”與“色似象牙”黃山出產(chǎn)的最好的毛峰從外形上說應(yīng)該是‘金片、象牙白’：所謂金片，是說芽邊上的魚葉是金黃色的，而芽尖油綠，微黃，俗稱象牙白。
有人說這些是別處的毛峰不具備的，也有人說這是一個(gè)噱頭。同一批茶葉采下來，嫩度總有點(diǎn)區(qū)別。烘的時(shí)候嫩一點(diǎn)脫水快，就有點(diǎn)黃。出現(xiàn)金魚片只能說明這個(gè)茶采摘的時(shí)間比較早，倒是可以作為區(qū)分是否明前茶的一個(gè)依據(jù)。味道是否好，那就有很多別的因素會(huì)產(chǎn)生影響了。
黃山毛峰白蓮花之傳說
明朝，江南黟具新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時(shí)，知縣細(xì)看此茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡后，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。
那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，清香滿室。知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時(shí)長老贈(zèng)送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。
真?zhèn)吸S山毛峰之辨
正品黃山毛峰沖泡后，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃，醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。
仿品黃山毛峰多是其它產(chǎn)地的綠茶冒充，其一般呈現(xiàn)土黃色，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊，葉底不成朵。
綜上所述，黃山毛峰是中國歷史名茶之一，產(chǎn)于黃山，黃山市農(nóng)業(yè)委員會(huì)按照“黃山毛峰原產(chǎn)地域保護(hù)”劃定出黃山風(fēng)景區(qū)和徽州區(qū)，黃山區(qū)，歙縣，休寧縣，黟縣的38個(gè)鄉(xiāng)、村，為正宗黃山毛峰茶產(chǎn)地。
