安吉白茶，它是一個(gè)優(yōu)質(zhì)茶樹品種的變異，采摘時(shí)間需要在特定的白化期采摘、加工、制作的，受原產(chǎn)地保護(hù)，所以產(chǎn)量可以說是非常稀少的，市場上每年銷售的安吉白茶產(chǎn)量有限，因此安吉白茶得到了很多人的追捧，那安吉白茶是什么茶呢？下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
安吉白茶是什么茶
安吉白茶，用綠茶加工工藝制成，是綠茶。此茶產(chǎn)于浙江省安吉縣，為浙江名茶的后起之秀。因其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹，而得名。
安吉白茶的品質(zhì)特征
安吉白茶，外形挺直微扁，形如蘭蕙；葉片玉白，莖脈翠綠，白毫滿披。沖泡之后，清香高揚(yáng)而持久；滋味鮮爽醇厚，入口唇齒留香，回味甘甜、生津。安吉白茶還有一種異于其它綠茶得獨(dú)特韻味，有著“淡竹積雪”的奇逸之香。
安吉白茶制作工藝
安吉白茶的制作工藝和綠茶的相似，其制作過程是采摘、攤放、殺青、理?xiàng)l、烘干、保存等。安吉白茶原料采摘于一種珍罕的變異茶種，需要在在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的哦。
安吉白茶的沖泡技巧
安吉白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，沖泡時(shí)需要講究一定的技巧，水溫不宜太高，以80－85℃為宜。此外，沖泡安吉白茶最好選用透明的玻璃杯沖泡哦。通過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中的優(yōu)美姿態(tài)，觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格。
安吉白茶的養(yǎng)生功效
安吉白茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚、微量元素等，具有消除神經(jīng)緊張、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞、幫助腸胃消化、提高人體免疫能力等養(yǎng)生功效。據(jù)相關(guān)實(shí)踐證明，長期堅(jiān)持飲用適量的安吉白茶，還能起到較好的減肥功效呢。
綜上所述，安吉白茶屬于綠茶，茶葉看起來會(huì)有些扁，茶葉上也會(huì)有些白毫。而沖泡過后的安吉白茶更是有著十分濃郁的香氣，色香味俱全的安吉白茶成為了許多人追捧的對象，非常值得飲用的喔！
