江南好，茶飄香。一縷陽光，一朵白云，總是讓人思憶安吉白茶，難以忘懷那鮮美的茶滋味。古代交通閉塞，美味不出家鄉(xiāng)。茶，釆自茶樹新梢的幼嫩芽葉，看似單調(diào)的素材，假以炒茶師們丹青妙手的精雕細(xì)琢，制成人生五味，那安吉白茶放2年能喝嗎？相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶保質(zhì)期有多久
據(jù)相關(guān)的資料顯示，茶葉的發(fā)酵程度越高，越容易保質(zhì)，其保質(zhì)期限就越長。而安吉白茶屬于綠茶，為不發(fā)酵茶類，相對而言，保質(zhì)期限較短，一般為6個月，最長的有有18個月左右。
如果是紙袋或罐裝的安吉白茶，保質(zhì)期限一般都有12個月。同樣，如果保存得好，也可以適當(dāng)放置18個月左右。
安吉白茶放冰箱冷藏保存最好
茶侃君了解到，把安吉白茶用食品專用袋或茶葉罐密封包裝好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為5度左右為最佳。注意：放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。
安吉白茶放茶罐里保存最好
除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶葉罐里密封好，再放置到通風(fēng)干燥、無陽光照射、無異味的地方保存，這個方法也是非常好的。對于茶葉罐的選擇，用錫罐最好，鐵罐、紙罐也行，不過要求密封性一定要好哦。
安吉白茶放暖水瓶保存最好
如果家里冰箱沒有多余的空格層，或者沒有密封性好的茶葉罐用來保存安吉白茶時(shí)，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品專業(yè)袋密把安吉白茶封包裝好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通風(fēng)，沒有陽光直射的位置存放，記住要遠(yuǎn)離有異味的環(huán)境。
安吉白茶保存注意事項(xiàng)
1、時(shí)刻留意保存溫度
把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需要經(jīng)常留意冰箱的溫度變化，保持溫度在0-5℃之間。若是放茶葉罐或暖水瓶保存，更好時(shí)刻關(guān)注置放環(huán)境的溫度變化。溫度過高的話，會加速氧化、分解和破壞茶葉中含有的維生素、氨基酸等成分，從而降低茶葉的品質(zhì)、香氣和滋味。
2、保持干燥
安吉白茶是一種疏松多孔的親水茶品，具有很強(qiáng)的吸濕性。保持時(shí)一定要保持環(huán)境的干燥。濕度過高，茶葉就會因?yàn)槲倍l(fā)生霉變進(jìn)而導(dǎo)致變質(zhì)。
3、避光避異味
陽光會促進(jìn)安吉白茶所含物質(zhì)的氧化，受日光照射后的安吉白茶內(nèi)在物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致品質(zhì)變壞。另外，安吉白茶還富含高分子化合物，這類物質(zhì)能廣吸異味，如果保存時(shí)不注意，就會導(dǎo)致茶葉吸收異味，嚴(yán)重影響品飲的滋味和口感。
安吉白茶新茶陳茶鑒別方法
1、聞味道
新茶的味道會比較濃醇的，新茶的頭水和二水是出湯快，老茶的頭水和和二水出湯比較慢，老茶的味道清淡圓滑。
2、看外形
通常新茶干茶的條索的頭尾棱角分明，色澤是淺顏色，有新鮮光潤的感覺，老茶的條索是微縮的，棱角不是很多，色澤的顏色比較黑，沒有太多光潤。
3、香氣
新茶干茶的香氣是很明顯，有一股火味，茶湯也是一樣。老茶的香味稍微收斂的，老茶的干茶的香氣是微弱的，帶有輕微發(fā)霉的陳年味道在里面。
總而言之，關(guān)于安吉白茶保質(zhì)期有多久，一般根據(jù)國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來限定。對于散裝的安吉白茶，專家一般建議大家盡量在2-3月內(nèi)喝完。如果保存得當(dāng)，也可以適當(dāng)延長到6個月內(nèi)喝完。
