近幾年，安吉白茶又聲名鵲起。因枝頭剛長(zhǎng)出的嫩葉缺少葉綠素，色白如玉，安吉白茶被安上“白茶”的名，但在制作工藝上卻是實(shí)實(shí)在在的綠茶，殺青必不可少。春茶伊始，晨光微露。綠葉纖纖，只為待君至，那安吉白茶需要洗茶嗎？相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶不需要洗茶
安吉白茶是沒有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，里面含有的雜質(zhì)并不多，且安吉白茶非常細(xì)嫩，所以，是不需要洗茶的。安吉白茶第一泡都是茶葉當(dāng)中的精華，若是洗茶的話，就將茶葉精華全部浪費(fèi)了。
沖泡安吉白茶的注意事項(xiàng)
1、茶具
我國(guó)的茶文化博大精深，不光是茶葉有多種，沖茶的茶具也是非常多的。在泡茶的時(shí)候，茶具的選擇也是非常重要的，只有選擇合適才茶具才能泡出好茶。泡安吉白茶最好選擇玻璃杯或者青瓷杯。
2、溫杯
安吉白茶不需要洗茶，但是，在泡茶之前，最好先溫杯。開水燒開之后，將開水注入到空杯里面，幾秒后再將水倒掉，這樣可以將茶杯的溫度提升，這樣泡出來(lái)的安吉白茶更香，因?yàn)楦邷囟鹊牟璞梢灾苯訉布撞璧南銡饧ぐl(fā)出來(lái)。
3、水溫
在泡安吉白茶的時(shí)候，水溫是非常關(guān)鍵的一步。前面我們說(shuō)過(guò)，安吉白茶非常細(xì)嫩，且并沒有長(zhǎng)時(shí)間的保存，所以，泡安吉白茶的水溫不能太高，太高容易將茶葉燙壞，影響茶湯的品質(zhì)。水溫一般控制在80度左右最好，水溫過(guò)低，不容易將里面的內(nèi)含物浸出來(lái)。
安吉白茶的泡法
1、擇具
好的茶葉，需要好水，還需要好的茶具沖泡。泡白茶最好的茶具的就是瓷杯，瓷杯溫潤(rùn)如玉，更有利于欣賞茶湯的顏色。
2、備水
沖泡安吉白茶應(yīng)選用純凈水。由于安吉白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，因此沖泡時(shí)水溫不宜太高，使用80－85℃開水沖泡為宜。
3、燙杯
為了清潔茶具，提高杯身的溫度，在正式投茶前應(yīng)先使用沸水把茶具燙洗一遍，起到潔具、溫具的作用。
4、置茶
通常沖泡安吉白茶的茶水比例是1：50，這樣最能反映茶湯品質(zhì)，水過(guò)多茶水會(huì)太淡，茶過(guò)多茶水則苦澀。
5、搖香
輕輕搖動(dòng)杯中的干茶，便能聞到安吉白茶清醇、鮮爽的香味。
6、潤(rùn)茶
往杯中輕輕地注入約1/4杯的水，順時(shí)針搖動(dòng)茶杯，使茶葉充分吸收水分，俗稱醒茶，意思喚醒茶葉的茶性。
7、沖泡
沖泡安吉白茶時(shí)需采用回旋注水法，由此可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)的優(yōu)美姿態(tài)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。
8、敬茶
雙手奉茶，把沏好的安吉白茶遞送送給賓客。
9、品茶
品飲安吉白茶時(shí)可先聞香，然后觀賞茶湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白、透明，形似蘭花的芽葉，再小口品綴，感受鮮爽、甘甜的茶味。
相關(guān)介紹：洗茶從詞義上講就是"把茶葉洗一洗"之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時(shí)，人們習(xí)慣先將茶壺沖上水浸泡一會(huì)兒然后把第一泡茶水倒掉，稱之為"洗茶"。
